大娘水饺老板声泪俱下,营收15亿却引狼入室,创始人被外资赶出局

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他可能是全世界最憋屈的老板,2016年,大娘水饺召开公司年会,创始人吴国强,不仅没接受到年会的邀请,当他赶到酒店的时,居然还遭到自家保安的阻拦,他们告诉吴国强,闲杂人等不准入内,大娘水饺,从无到有,就如同他亲手带大的孩子一般,吴国强心里,说不出的酸楚。昔日的水饺大王,为何会沦落到今天这副田地?他的教训,值得所有老板引以为戒。



起初吴国强遍访名师,到处学习各种馅料的制作,经过无数次尝试,再加上手工擀皮包饺子,形成了大娘水饺独特的口味,口碑因此逐渐传开,吸引海量顾客慕名前来品尝,随着生意越来越好,吴国强选择了,借助特许加盟连锁的模式,来扩张让大娘水饺跑的更快,那具体是咋做的呢?



首先由加盟商来承担装修的费用,房租和税收由总部来承担,原材料水电费,还有员工的工资,像员工招募,门店经营,管理,原材料采购等等一系列管理的工作,都由总部来完成,盈利之后,加盟商跟总部利润三七开,这套模式,不仅减少了扩张过程中的资金压力,而且还完全避免了传统加盟,连而不锁的弊端,跟加盟商牢牢绑定在一起,很快大娘水饺就在全国狂开500家门店,年收入15亿,如果他一直按照这个模式,发展到今天,想必水饺界已经没人能跟他媲美了。



但是后来市面上涌现了大量山寨品牌,吴国强心里着急,于是决定引进更专业的管理团队,他选择跟欧洲的CVC投资公司合作,将大娘水饺90%的股权都转让给了CVC,自己仅剩下10%,但与此同时,他完全失去了大娘水饺的控制权。

CVC接手大娘水饺之后,对大娘水饺进行大刀阔斧的改革,比如为了增加利润,

先将饺子的规格从每只20克,改到每只17.5克,商品主料减少了10%,将馅料所包含的100多种原材料,减少到40种,同时又将大量包饺子的员工辞退,转由冷冰冰的机器所替代,以前一直标榜的纯手工制作的卖点,完全不复存在了。

偷工减料就算了,更过分的是连定价还越来越贵,顾客们明显感受到,已经不再是以前的大娘水饺了,不到半年,营收开始直线下滑,企业形象,品牌口碑大打折扣,吴国强也束手无策,只能眼睁睁的看着外来者,胡乱改变经营路线,大娘水饺就这样逐渐在市场上销声匿迹。



当然不只是大娘水饺,还有很多连锁企业,在扩张的过程里面,要么陷入资本的陷阱,从此一蹶不振,要么还在用传统的经营思维,几十年如一日辛苦劳动,最后老板都老了,公司还没干大。

但是有个江西老表,偏偏就不走寻常路,开了家水果连锁公司,全国开店5000家,年赚200亿,最厉害的是,这个老板自己一分钱不出,全靠员工争着抢着投资帮他开店,他就是把水果卖成天价的百果园,他究竟是咋做到的呢?



其实呢,他所采用的就是马云,马化腾,常常挂在嘴边的s2B2c产业平台模式,不管你是开连锁的,还是干工厂的,都可以用,值得所有老板认真研究。

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