上海
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近日，位于鞍山三村的四平路街道老年人日间服务中心新增了一项“快乐享老”体验项目——“沉浸式下午茶”，老人们在这里体验制作花式点心的乐趣，享用亲手制作的美食。
在日间服务中心，记者看到老人们在工作人员的指导下，学习制作桃酥。首先将面粉、糖、鸡蛋、泡打粉、油等按比例依次放入料理盆中，混合搅拌均匀后，搓成一个个小汤圆，再用大拇指按一下，撒上芝麻，放入烤箱，不一会一股股香味扑鼻而来。
此外，老人们还制作了鲜肉月饼。将预先做好的油酥包在油酥皮之中，把面团擀成长椭圆形，将其卷起、依次全部卷好、醒10分钟，重复做2遍，月饼皮就完成了。随后将做好的月饼馅依次包起来，依次放在烤盘上，并放入预热好的烤箱中，用180摄氏度进行烘烤，鲜美可口的月饼就制作完成了。
通过活动，老人们增进了彼此的交流，体验了劳作的乐趣，初尝了沉浸式下午茶的快乐后，将把“快乐享老”进行到底。
文字/图片：杨思萍
编辑：周梦真
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