河南：马肉鸭肉充当牛肉，食品领域迫切需要重典治害！

有一个段子在网上流传很广：说外国一餐馆发生食物中毒事件，吃饭的客人纷纷中毒昏迷和腹泻，而同样在餐馆吃饭的中国人却没事儿，还参与了救援。为什么呢？因为中国人的肠胃已经对超标的、不卫生的东西适应了，在千锤百炼之下，炼成了金刚不坏之身。

这固然是个笑话，却是国人发出的苦涩的笑，表达了国人深深的无奈。国人对食品安全的担忧，广泛蔓延，日渐加深，甚至到了悲观的地步。

有人像辛吉飞一样不断制作揭露视频，对食品安全发出监督的声音；也有人创作各种文艺作品，对食品生产加工领域各种违规添加、超标违法等现象进行讽刺。

即便如此，食品生产加工领域的违法违规现象依然屡禁不止，时有所见。11月28日，全国食品安全宣传周启动，一批危害食品安全犯罪的典型案例被披露出来。其中，一家河南的食品企业用马肉、鸭肉等冒充牛肉制品的案件，案值巨大，波及甚广，闻之令人发指。

2020年以来，由申某富实际控制的河南某食品有限公司，委托申某财担任公司总经理，并聘用刘某超等人生产、销售各种肉类加工产品。2020年4月，申某富出资组建电商部门，在多个电商平台开设店铺30余家，用于销售这家公司生产的肉类加工产品。

搭建好网络销售平台之后，申某富组织人员购进马肉、鸭肉、鸡肉和猪肉，通过腌制、卤煮、烤制、晾晒等工艺制作成“手撕牛肉、风干牛肉、五香牛腿肉、五香牛腱子”等假冒牛肉制品，线上线下两种渠道，双管齐下，销往全国各地。

马肉、鸭肉、鸡肉和猪肉的价格远远低于牛肉，却假冒牛肉、以牛肉的价格销售，他们通过这种非法操作赚得了巨额利润，销售金额高达2690余万元。此外，这些人还生产、销售以大豆油添加香精、色素等冒充的假芝麻香油，销售金额共计180余万元。假牛肉、假香油累计销售金额共计2870余万元。

以次充好、以假充真的奸商，一向就不少见。可是，在食品加工和销售中弄虚作假、以次充好，不仅让顾客损失了金钱，更危害到广大消费者的身体健康，所以，这是一种严重危害社会安全的犯罪。

河南省安阳市中级人民法院一审、河南省高级人民法院二审，认定被告人申某富等人的行为已经构成生产、销售伪劣产品罪。主犯申某富被判无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产；申某财、刘某超等人有期徒刑十五年至二年不等刑期，并处罚金。

据报道，2013年至2022年，司法机关办理生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪刑事案件4.5万余件，追究刑事责任6.2万余人。

如此众多、如此庞大的涉食品安全犯罪数量，说明了两个问题：其一，食品领域造假有暴利可图；其二，对于食品安全领域犯罪的打击力度偏轻，不足以产生威慑之力。

法院审判案件，并非仅仅是对一个案件的审判，也是对相关行业、相关领域的方向性指引。一个成功的判例，不但让犯罪分子受到了应有的惩罚，也对其他人产生了惩前毖后的影响。如果一次审判达不到这个效果，我们就不得不怀疑：这个判决是在惩罚犯罪，还是在鼓励犯罪。

像河南这个制售假牛肉的案件，案值如此巨大，危害的消费者如此广泛，案件的主犯也仅仅是获刑无期而已。危害如此众多的消费者身体健康、生命安全的犯罪，也许只有极刑才能真正威慑步其后尘者，只有极刑才能安抚万千受害者的心灵。

从苏丹红、吊白块、地沟油，到瘦肉精、三聚氰胺，多年来食品安全案件屡禁不止、层出不穷。治害宜用重典，对于充满“科技与狠活”的食品领域，迫切需要一场雷霆风暴一般的重典整治！

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