广东
新会茶枝柑的种类：
新会的茶枝柑分为原枝柑、驳枝柑、圈枝柑
原枝柑：选取“一脉相传”的圈枝茶枝柑树，完全保留母本性状和基因；
圈枝柑：挑选生长最好、最优秀的枝条上进行圈枝，抗病虫害能力比较差，日常的管理耗费也大，再加上整体产量不高。因此，在市场上的圈枝陈皮则比较稀缺。
驳枝柑：也称嫁接陈皮，将新会茶枝柑的枝或芽嫁接到砧木上，最后令它们接在一起的两部分长成一个完整的植株，驳枝的产量高，种植难度低，所以市面上的新会陈皮，普遍都是以驳枝陈皮为主。
新会陈皮产区：
核心产区：天马、梅江、茶坑、东甲、西甲；
第二产区：南坦、三江、大泽、小冈；
第三产区：双水、罗坑、古井；
第四产区：沙堆、崖西、崖南、司前。
新会陈皮制作工艺步骤：
采摘——开皮（三刀法、二刀法）——晾晒——翻皮——晒皮——仓储——陈化——定期翻晒
新会陈皮为什么越存越轻：
1、随着陈化时间的不断增加，新会陈皮的内囊会开始自然的脱落，这时候状态呈现立体感
2、时间长它也会自然的氧化，新会陈皮也就会开始慢慢变轻
3、在新会陈皮陈化的过程中、它本身所包含的大分子结构脱水变成小分子
新会陈皮好处在哪里：
新会陈皮味辛、苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效，对于消化不良、胃胀、咳嗽痰多、没有食欲的症状很有效。新会陈皮其中内含的挥发油、橙皮甙、维生素B、C等对胃部、肠道起到温和刺激的作用。
新会陈皮怎么储存：
如果是大量的存储新会陈皮，就必须要做到离墙离地离顶存放，并且还要每年的翻晒来应对虫蛀和潮湿；
低年份的新会陈皮用透气性比较好的容器存储，如硬纸箱、透气麻袋，但要注意防潮
高年份的新会陈皮用密封性比较好的容器存储，如玻璃罐、陶罐，这里要注意，密封可以，但是不能真空，而且要定期的检查
我是阿仁
阿仁陈皮、仁记臻甘仓创始人之一
一个自小便外出求学，学成归乡的新会柑农
一个地道新会陈皮手艺人
因为喜欢分享传播家乡文化特产
一个被圈内戏称“陈皮鉴别专家”
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