广东
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十一月底，又一波降温到了。天气寒冷，炒菜繁琐，端上桌也容易凉，这段时间还是炖菜好呀。简单炒一炒，几种食材往锅里一丢，炖熟调味就好。砂锅炖菜可以连锅一起端上桌，热气腾腾，吃到最后都是热乎的。
辣子豆腐
【食材】
豆腐、平菇、木耳、红薯粉条、青蒜苗、葱、姜、辣椒粉、盐、五香粉、老抽、生抽。
【具体做法】
温馨小贴士
①这个菜的做法比较灵活，不喜欢吃辣也可以不放辣。不喜欢的配菜可以用其它菜替换。喜欢吃肉，可以在炒葱姜、辣椒粉之前炒些肉片。
转载自《柴米饭饭》
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