江西
导读：
2023年12月7日会迎来大雪节气，这不禁让我想起了，唐朝元稹《咏廿四气诗·大雪》，诗中写到“积阴成大雪，看处乱霏霏。玉管鸣寒夜，披书晓绛帷。黄钟随气改，鴳鸟不鸣时。何限苍生类，依依惜暮晖”。这几句诗，很好的把大雪节气的气候特征描述了出来，尤其是天气的寒冷，在读的时候，都能感觉到一丝凉意。
大雪节气的特征，气温下降，降雪的概率也会加大，随之而来，天气骤冷，这也就是在告诉我们寒冬真的来了，这个时候在饮食上，一定要吃一些御寒的食物，同时还要提高机体的免疫力以及抗寒能力，这样才能让我们更加轻松的度过寒冷的冬季。
老人就曾说过：“大雪吃3样，抗寒身体旺”，意思就是到了大雪节气，我们应该多吃一些御寒的食物，这样能够提高我们的抗寒能力，体力也会更往事，那具体是哪3样呢？早知道。
第一样：猴头菇
大雪节气最值得吃的食物之一，那就是猴头菇，它能起到养胃的一个作用，而天气寒冷的时候，肠胃最容易受寒，导致不适，这个时候能够吃上一点猴头菇，从而给身体进行滋补，就再合适不过了。
推荐食谱：【猴头菇炖排骨】
所需食材：猴头菇、排骨、姜片、盐、香葱、黄酒
做法：1、把排骨清洗干净，接着放入到锅中，对其进行焯水，放入香葱还有黄酒；2、焯水之后，把它取出来，放入到一个砂锅中，里面放入少许的姜片；3、大火煮沸，转小火开始炖，接着把泡发好的猴头菇放进去，继续炖；4、最后快起锅的时候，我们可以来上一点盐，这样就可以出锅了。
第二样：白萝卜
白萝卜虽然很多人都知道，冬季要吃，但是却不知道它到底有啥作用，白萝卜，它是一种既能败火，又能滋补的食物，在民间就一直有老话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是在冬季，应该多吃白萝卜，从而增强身体的免疫力，缓解寒燥。
推荐食谱：【白萝卜大骨汤】
所需食材：白萝卜半个、大骨1根、姜片、花椒、草果、盐、料酒
做法：1、大骨买的时候，让商贩帮你处理好，接着把它放入锅中焯水，里面放入料酒还有花椒去腥；2、接着准备一个白萝卜清洗干净，接着把它切成大块，放入到一个碗中；3、把大骨放入到砂锅中，注入适量的清水，放入姜片还有草果，快炖烂的时候，加入萝卜；4、最后我们放入少许的盐进行调味即可。
第三样：大白菜
每年大雪前后，人们就开始忙着囤东西，尤其是白菜，是很多人的首选，因为在这个时候，空气会变得特别的干燥，我们经常吃大白菜的话，能够起到润肠、护肤的作用，同时白菜还能起到促进消化的作用。
推荐食谱：【口蘑炒大白菜】
所需食材：口蘑、大白菜、盐、香醋、生抽、蚝油
做法：1、把口蘑清洗干净，我们可以焯一下水，这样可以去掉它的菇腥味；2、接着把白菜清洗干净，放入到一个篮子中，沥干多余的水分；3、锅中放入植物油，接着把口蘑放进去炒香，放入大白菜开始翻炒，炒的时候，放入盐和香醋；4、炒软之后，我们来上一点生抽，放入少许的蚝油，把它炒匀炒至入味即可出锅。
【食刻说】
天气寒冷的时候，这些都是很适合吃的，它能提升我们的抗寒能力，而且帮助我们增强自身的免疫力，此外，这些食材也相对来讲比较的常见，到了大雪节气，天气寒冷，不知道吃什么的话，这3样可以多吃一些，不仅可以抗寒，还能让我们体力更加的旺盛。
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