老祖宗留下的好东西，冬天要常吃，驱寒暖胃，益气补血，最补女人

在这个寒冷的冬季，古老的智慧传承给我们一份珍贵的滋补，那就是红糖。红糖，是由甘蔗制成的一种传统食材，不仅具有独特的香甜口感，更有着丰富的营养成分。老祖宗留下的这份美味，不仅温暖了身体，更是呵护了女性的柔弱。

红糖是一种天然的甜味剂，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、铁、钙、锌等多种元素，而且其甘蔗本身具备一定的草药特性，有益气、养血、温经的功效。红糖中富含的铁元素对于女性的生理周期起到了很好的调理作用，能够帮助补充身体的营养，调整体内的气血平衡，缓解疲劳和贫血症状。

此外，红糖还含有多种有机酸、氨基酸和维生素，对于促进新陈代谢、改善皮肤质地、增强免疫力都有一定的帮助。在寒冷的季节里，适量食用红糖不仅能够温暖身体，还能提高身体的抵抗力，防止感冒和其他常见的寒症。

制作红糖并不复杂，只需简单的步骤，就能在家中轻松完成。冬天是吃甘蔗的时候，用甘蔗制作纯红糖，口感沙甜，非常好吃。下面，和大家分享一下红糖的制作方法：

【纯红糖制作方法】：

1. 准备甘蔗：将甘蔗清洗干净，去掉外皮，然后用擦丝器擦成碎末，或者切成小块，利用破壁机搅碎。

2. 榨取甘蔗汁：将搅碎的甘蔗碎装入纱布袋中，挤压出甘蔗汁。

3. 煮沸：将挤出的甘蔗汁放入锅中，用大火煮沸后，调至小火慢慢熬煮。在此过程中，红糖的颜色会由透明逐渐变成红褐色，而且呈现出一种浓稠的状况。

4. 冷却凝固：待熬煮至浓稠状时，将红糖液体取出，倒入模具内，让其自然冷却，最终形成块状。

现在，我们不仅可以直接食用这块香甜的红糖，还可以通过它制作一些美味的甜品，如红糖枣糕和红糖开花馒头。

推荐食谱一：【红糖枣糕】

准备食材：大枣、纯牛奶、鸡蛋、柠檬汁、红糖、低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉、玉米油、白芝麻

具体做法：

1. 准备大枣，切成枣丝再切小粒，放入锅中，加入纯牛奶，小火煮10分钟，搅拌均匀，放凉备用，取一个无水无油的盆，打入鸡蛋，滴入柠檬汁去腥，加入红糖，打发至三倍大。

2. 加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。分三次筛入低筋面粉，加入盐、小苏打、泡打粉，画Z字型，翻拌均匀；最后加入玉米油，翻拌均匀。

3. 将面糊倒入模具，撒上适量白芝麻。烤箱预热至150度，调160度，上下火，烤35分钟。如颜色过深，可在模具上方放锡纸。取出倒扣，切成小块，蓬松香软、枣香浓郁的红糖枣糕完成。

推荐食谱：【红糖开花馒头】

准备食材：面粉、红糖、酵母、温水

做法如下：

1. 将红糖块擀碎，加入适量温水和酵母，搅拌均匀，将面粉加入容器中，倒入红糖水，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2. 将揉好的面团分成三份，将每一份都搓成长条，再将三份长条搓成一个，揪成小剂子，将小剂子竖起来，将底部一端整理成圆形。

3. 将馒头胚放入蒸笼，醒发十分钟，开火蒸20分钟，关火焖5分钟，即可食用。

这样，红糖枣糕和红糖开花馒头就完成了。它们不仅口感香甜，更是充满了红糖的滋补和营养，是寒冷天气里的美味佳肴。

老祖宗留下的这份好东西，不仅传承了千年，更成为我们在冬日里的一份暖意。无论是直接食用红糖，还是用它来烹饪各种美味的甜品，都能感受到古老智慧中蕴含的温暖和呵护。在这个冬季，让我们珍惜这份传统美食，以最简单的方式，为身体注入最深沉的滋补。