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冬天,少吃凉菜多吃这5道蒸菜,营养好吃又暖和,越吃越健康

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导语:冬天,少吃凉菜多吃这5道蒸菜,营养好吃又暖和,越吃越健康

进入冬季,在饮食上要多注意,一些冰凉的食物要少吃或者不吃,像凉粉、凉皮最好炒着吃,不要凉拌了,当心凉的吃多了对脾胃不好。天气越来越冷,多吃蒸菜比较好,既能暖胃,又能补充营养,建议大家常做。

冬天,少吃凉菜多吃这5道蒸菜,营养好吃又暖和,越吃越健康!快来看看吧,这些菜都很不错,不妨照着做。



一、粉蒸茼蒿

做法:

茼蒿清洗干净,沥干水分,切成两三段,装进大碗中,再分次加入玉米面搅拌均匀,拌到裹满为止。

然后加入少许面粉搅拌均匀,处理好后轻轻抖一下,再放进蒸锅内,大火蒸五分钟。

碗中放入小米椒、蒜末,倒入热水,再加入盐、生抽、白糖调味。

蒸好后,趁热蘸着吃,或者拌均匀了吃都可以,好吃营养不油腻,非常不错,快尝尝吧。



二、蒸虾泥玉米

做法:

选购带皮的新鲜玉米,去掉外皮的叶子,留下几片比较嫩的,待会儿用来盛馅。

玉米冲洗一下,用擦丝器擦成泥状,也可以剥下来放进料理机打成泥状,看你更喜欢怎么操作。

虾取出虾仁,去掉虾线,冲洗干净,剁成泥状,和玉米泥放在一起,加入葱末、盐、白胡椒粉搅拌均匀,再加入少许面粉搅拌均匀。

取出玉米叶,放入适量馅料,再放进蒸锅,都做好后,大火蒸十五分钟,就可以取出来食用了。



三、香菇酿肉

做法:

香菇清洗干净,用剪刀去掉蒂,再剁成碎末状,装进碗中。猪肉冲洗干净剁成肉末,放进碗中。

然后加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制五分钟。调味方面随意,可根据自己的口味调整。

取出香菇,填入适量馅料,再放进盘内摆好,入锅蒸十五分钟。

蒸好后,放入泡软的枸杞和葱花点缀,就可以端上桌食用了,香嫩可口,老少皆宜。



四、虫草花蒸鸡腿

做法:

新鲜虫草花清洗干净,再用淡盐水浸泡五分钟。鸡腿剁成小块,浸泡五分钟,再清洗干净,沥干水分。

然后加入姜丝、盐、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制二十分钟入味,也可以再久一点。

腌制后,放入虫草花搅拌均匀,再装进盘内,料汁也倒进去。

最后入锅蒸二十分钟,就可以取出来食用了,好有营养的一道菜,冬天要常做呀,越吃越健康。



五、糯米蒸排骨

做法:

糯米清洗两遍,再加水浸泡四个小时,泡到可以用手指轻易碾碎的程度。排骨剁成小块,浸泡半个小时,再换水洗净。

排骨冷水入锅,煮出浮沫撇掉,再捞出排骨沥干水分。糯米泡好了沥干水分。

接着加入盐、蒜末、生抽、蚝油、姜丝抓拌均匀,腌制半个小时,再裹上一层糯米。

处理好后放进盘内,入锅蒸四五十分钟,至排骨软烂,就可以取出来了,撒点葱花点缀。排骨下面可以垫些蔬菜,比如土豆、芋头。



以上五道菜好吃营养又暖和,冬天要常吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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