马云前助理回应“马云进军预制菜”：马家厨房肯定不做预制菜，但做什么不好说

近日，“马云入局千亿预制菜赛道”的消息引发关注。

据中新经纬25日报道，记者获悉，马云前助理陈伟在朋友圈称，“马家厨房不做预制菜，但做什么，还真不好说。吃是人间大道，不是投资赚大钱的赛道。”

国家企业信用信息公示系统网站显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。

股权穿透显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。

11月24日，有关马云入局预制菜的消息不胫而走，A股预制菜概念股冲高。

据Choice数据，截至当日收盘，预制菜概念49家公司中45家收涨，其中盖世食品（836826.BJ，股价8.26元，市值9.7亿元）涨幅高达29.87%，国联水产（300094.SZ，股价5.42元，市值61.44亿元）、惠发食品（603536.SH，股价9.43元，市值23.07亿元）、味知香（605089.SH，股价40.11元，市值55.35亿元）分别收涨14.35%、10.04%以及5.14%。

作为2023年最火爆的赛道之一，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”写入了2023年中央一号文件。

资料显示，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右，发展空间巨大。2022年我国预制菜市场规模超过4000亿元，预计未来市场规模保持1.5%左右的增速。

赛迪顾问数据显示，2022年，中国预制菜行业产值达到4248.1亿元，同比增长13.4%，中国预制菜赛道共融资31起，融资项目金额以千万级居多，融资金额在千万级的项目数量占比为41.9%，融资金额在亿级的项目数量占比16.1%。截至2022年底，中国预制菜相关注册企业数量为7.6万家，较2021年新增3470家，增速为4.7%。

每日经济新闻综合自中新经纬、国家企业信用信息公示系统网站