湖南
梨膏糖是几代上海人难以忘怀的味道，近年来，随着消费需求不断升级迭代，品牌知名度和美誉度已成为市场主流追求，梨膏糖似乎渐渐淡出人们的视野。作为上海梨膏糖食品厂的属地街道，南码头路街道正在多措并举帮助擦亮“梨膏糖”品牌，让记忆中的味道重获新生。
南码头路街道在走访上海梨膏糖食品厂过程中，了解到梨膏糖发展存在不少问题。梨膏糖制作技艺是一项国家级非物质文化遗产，注重对新一代非遗传承人的培养和对后备梯队的建设，存在非遗传承人才培育难的问题。
在销售平台方面，目前梨膏糖线下销售主要集中在上海各大旅游景点及机场作为伴手礼，线上销售渠道较为单一，导致销售面铺开率不够广，难以打开年轻化市场。此外，梨膏糖生产线效能水平难以提升，上海梨膏糖食品厂至今还是采用传统锅炉灶台的形式生产，制作技艺较为复杂，厂房空间也有限，因此提升硬件设备、升级生产技艺等，都是拉高生产线水平迫在眉睫的难题。
南码头路街道以建立“对中小微企业格外友好的营商环境”为工作目标，不断推动企业调研和招商成果转化，为放大梨膏糖传统品牌影响力提供帮助。街道围绕“需求”和“服务”两张清单，共同构建营商环境服务链，先后将上海梨膏糖食品厂纳入到“行走的党课”打卡点，携梨膏糖产品亮相陆家嘴咖啡节，并在东方尚博创意产业园开展“艺企High音乐潮汇”活动。街道也在设想通过老字号博览会、海派文化体验展、豫园庙会等渠道，用更广阔的渠道平台进行宣传推介，让老字号品牌深入人心。
另一方面，南码头通过由街道党工委委员构成的企业服务专员、营商环境“观察员”队伍与营商环境“体验官”队伍这些“南小二”，为梨膏糖推进项目作案例剖析研讨，围绕梨膏糖产品提出新思路。如在南码头营商推介中心布置梨膏糖特色产品展架；在人流量较大、显示度较高的地点设置梨膏糖产品专营店，实现“前店后工厂”的结合；助力解决梨膏糖厂房外立面整新等。“南小二”队伍倾心为政企搭建顺畅高效的沟通桥梁，同时建立起梨膏糖参与南码头惠企政策沟通常态机制，助力梨膏糖发展壮大。
下一步，南码头路街道将持续为上海梨膏糖食品厂梨膏糖项目进行“产品+流量”精准对接合作，拓宽市场空间，扩大产品影响力。同时创造更多精品活动场景，融入非遗创意和文化特色，促使消费活动的高产，将传统的产品链和包装升级换代，让百年老字号产品焕发新生。
来源：浦东发布
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