一周食讯 | 不二家牛奶妹“下线”；星巴克开始搞AI？

一周过去，食品饮料行业有什么新动态？

FoodTalks「一周食讯」栏目为您挑选出最值得关注的资讯，一起回顾业内要闻。

一、不二家Logo上的牛奶妹没了

不久前，日本知名零食品牌不二家对Logo进行了更新，最大的变化是，经典的舔嘴巴牛奶妹形象不见了，转而代之的，是一个简约的红色符号，似乎同样在调皮地舔嘴巴，只不过抽象了点儿。

与此同时，为配合此次更新，公司还上线了新版品牌网站，并同步推出雪人系列广告片。

负责VI更新的设计公司介绍道，新视觉里白色的基底，展现出简洁礼貌的高品质、温柔的世界观，新设计超越了过去可爱的蛋糕店的形象，表达了正宗西式糖果品牌的口味、成分和严格的卫生管理的品质。

旧logo里的牛奶妹名为peko酱，与不二家的Milky奶糖同样诞生于上世纪50年代，peko的名字取自日语象声词“peko peko”，即身体饥饿时发出的声音。小女孩peko的形象在70多年的历史里几经调整[1]，不仅是不二家的经典吉祥物，还曾作为ip和其他服饰、潮玩手办、美妆品牌进行过许多联名合作。

二、星巴克2.2亿成立新公司，涉及AI业务

这周，星巴克出资2.2亿成立科技公司的动态引发关注。

企查查显示，星巴克（中国）创新科技有限公司位于深圳，业务范围盖软件开发、软件销售、人工智能应用软件开发、人工智能基础软件开发、人工智能理论与算法软件开发、物联网设备制造、计算机系统服务、大数据服务、供应链管理服务等领域。

公司法人罗金鹏（Jasper Luo）为星巴克中国的CTO，此前还担任过阿里巴巴旗下数据智能服务商友盟+的前总裁。小食代报道称，此事为星巴克中国创新科技中心成立后的最新动作。

且该中心未来3年在华的首笔投资将达15亿人民币。

星巴克2019年曾推出人工智能平台Deep Brew，用于帮助了解顾客喜好，提供个性化建议、优化商店运营和管理库存。

三、HMO大战，外资里惠氏抢了头

乳企们的HMO大混战又有新进展。

这周，雀巢旗下的惠氏打头阵，推出了全新启赋儿童成长奶粉，成为首个在中国内地生产出HMO奶粉的外资品牌。

据悉，产品中添加了两种HMO，两三年前就开始着手准备，在HMO原料获批的1个月后终于生产落地。

这款产品为儿童奶粉（4段），无需进行配方注册，这段时间，飞鹤、伊利、君乐宝等众多乳企纷纷官宣推出的HMO奶粉，也都属于儿童奶粉产品。

在HMO原料获批可以作为营养强化剂使用之前，国内市场也能看到不少HMO奶粉，不过这些产品，有的是跨境产品；有的则是原料中本身自带HMO，而不是来自额外添加。[2]

四、药食同源目录扩编

近日，卫健委、市监局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质。

我国食品安全法规定：“生产经营的食品中不得添加药品”，此次被收录进药食同源目录，意味着上述这9种物质有了“合法食用身份”。

国家有关部门自1987年起对药食同源目录进行更新，据公众号@合理用药百科统计，截止今年7月末，药食同源目录纳入的中药材已超过100种。

五、食品饮料双11战报

双11落幕，各大电商平台的销售榜也纷纷出炉。

• 天猫店铺销售榜中，前三名为星巴克、肯德基和壹玖壹玖，和去年相差不大；
• 抖音榜单中，国货品牌白象“霸榜”，在畅销榜、人气榜中均位列前三；
• 快手榜单中，膳食纤维饮料品牌MODOMODO排名第一，销售额过亿，成为今年的黑马。

整体来看，天猫平台销量与品牌力强相关，而在抖快这类新兴电商平台上，有一些中小品牌开始展露头角，如驼奶粉品牌「华夏丝路」、零食品牌「甄磨坊」、无骨凤爪品牌「脱骨侠」等。

榜单详情：

2023天猫双11食品饮料战报出炉！

抖音双11战报发布！食品饮料大盘增6成！

快手双11战报揭晓！食品饮料哪些黑马上榜？

六、盒马IPO按下暂停键

11月16日，阿里集团宣布盒马暂停IPO，公司正在评估市场状况。

此前9月，就有市场消息称，因消费股疲软，盒马将暂缓IPO，彼时，盒马估值约40亿美元，低于去年设定的60亿至100亿美元目标。

在更早之前的5月份，阿里巴巴曾预计盒马鲜生IPO将在未来6至12个月内完成。

推荐阅读：盒马上市计划暂缓，正评估市场状况和其他所需因素

参考来源：

[1] PEKO-CHAN AND FUJIYA: A HISTORY OF JAPAN THOUGH CANDY! | Asahi Imports

[2] 近10个品牌争先首款HMO奶粉，高热度背后3大疑问值得深思！| 奶粉圈 | 2023-10-16

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本文封面图来源：拾捌堂

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