湖南
11月22日上午，湖南首所预制菜职业学校——宏达聪厨职业学校在浏阳市省级农业科技园正式开办运营，将建设成为服务浏阳乃至全球预制湘菜产品应用推广的人才培养基地，助力浏阳市农科园加速打造预制湘菜产业新高地。
推动预制菜产业高质量发展，人才是关键。宏达聪厨职业学校由湖南新聪厨食品有限公司与湖南宏达职业学校联合运营，双方就专注预制湘菜产品应用与推广的技能型人才培养，以餐饮企业厨师、预制湘菜企业销售人员、农民工、复退军人、大专院校毕业生等作为培训对象，预计年培训规模达到500人以上，将为预制湘菜产业高质量发展提供坚实的人才和技术支撑。
此次校企双方强强联手，将深入探索产学研用一体化人才培养模式，培养更多懂湘菜、会应用、善推广的预制湘菜产业人才，为湖南省湘菜预制菜技术研究院注入强劲动能，有效助力预制湘菜产业高质量发展。
当天，湖南新聪厨食品有限公司还与湖南湘佳牧业股份有限公司、澳大利亚茵之窗国际事业联盟、澳大利亚昆士兰亚商餐饮协会等签订战略合作协议，合作双方将加大预制湘菜在澳大利亚等国家的推广销售力度，推动湘菜出湘，飘香全世界。
走进宏达聪厨职业学校内部，教研室、理论教室、初加工实训室、蒸菜实训室等区域依次排开，各类餐厨设备摆放齐整，第一批参训学员正在进行理论学习和实操训练。
近年来，浏阳市省级农业科技园紧盯“风口”、乘势而上，形成了预制菜生产加工、原料加工、包装印刷、物流仓储等配套较完整的产业链，聚集预制菜企业42家，今年上半年园区预制菜产销量同比增长30%以上，产值突破60亿元。
来源：浏阳日报
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