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作为吃货，自认在厦门也打卡了不少特色餐厅，但专门主打土家民族菜的还真不多。今天立冬，朋友说不如到湾悦城试试湘西土家菜吧，地点不算闹市，但餐厅人气爆棚，据说好吃便宜还有仪式感。所以心动不如行动就来吃吃看这家“吃饭皇帝大”。
整个店里的氛围就充满土家风情，这几天虽然降温，但在吃饭皇帝大餐厅满眼暖色调，搭配特色民族首饰、头饰，还有民族特色织布沙发，仿佛去到了湘西，有意思。
每桌必点的招牌是灶膛罐罐牛腩，定制的陶罐子，模仿 220°恒温的柴火灶膛，热度通过罐子传导实现低温煨煮，点燃的瞬间也引爆了味蕾，陶罐一次性使用。 实现了烹饪方式的还原，菜品本身也极其讲究，牛腩取自湘西农场特供的山里散养黄牛，等火熄灭，服务员一边念念有词，一边敲开罐罐，里面喷香的牛腩十分软烂入味，堪称下饭神器。
立冬他们家应景上新了湘西羊肉，冬补恰到好处。肉质鲜美，炖煮之后不腻不膻，回味无穷。
我个人还很喜欢这道猫儿山小黄牛，新鲜现做，先上食材，再现场炒制，香气四溢，充满锅气，吃起来超级可口，小黄牛肉搭配西芹营养又健康。
这道萝卜缨子焗排骨也很特别，焗排骨比较常见，但用萝卜缨子搭配出其不意，而且清脆微酸，刺激味蕾，拌饭吃超级香。
碾辣椒炒肉，也是比较经典的湘西美食。作为能吃辣且爱吃辣的地方，他们的碾辣椒的辣度是我能接受的，天冷的时候吃，从口中到肚子，再由内而外散发的暖意，吃起来就是爽。
现场烹制的柴火稻草鱼有“五谷丰登”的美好寓意，还暗藏惊喜。将糯米腊肉馅填入鱼腹，用稻草捆绑先炸后煮，多种辣椒熬好的高汤煮制，再加上湖南当地人喜爱的菜生子和紫苏叶，口感层次丰富，还能汤泡饭或加入面条吃。
食肉族推荐还要吃吃他们的土家摆子肉，酸酸辣辣十分开胃，连同里面的莴笋也有滋有味。我个人超爱。
如果觉得肉吃太多，再来道这个浓汤丝瓜煨豆腐，清新口感，而且手工豆腐口感扎实，很是不同。
天气渐凉，吃这么一顿特色湘西土家菜还是很不错哒，店里还有优惠，所以即使这么丰盛，价格也不贵。快带上亲朋好友去大口吃肉吧。
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