近年来,糖葫芦早已悄悄“称霸”韩国零食界。据韩国农水产品流通公社统计,在冷冻和即食食品领域的热门搜索词中,糖葫芦在年轻人群中排名稳坐首位。
糖葫芦是中国华北地区传统小吃。传统的糖葫芦用山楂制作,但因为韩国没有山楂,商家就改用草莓、番茄、阳光玫瑰葡萄、橘子、蓝莓等当地的应季水果制作。同时,为了配合韩国人的口味,甜度也稍作调整,成了韩版糖葫芦。
韩国舆论认为,疫情期间人们居家时间增多,年轻人制作糖葫芦的视频通过社交网站广泛传播才会爆红。此外,水果的颜色鲜艳多样,加上糖葫芦有一层薄脆的糖壳,咬起来会发出清脆的声音,所以迅速成为拍摄“吃播”网红的重要道具之一。
据韩国食品医药品安全处的统计显示,2022年全国约有240家糖葫芦销售企业,2023年9月已超过1000家。
讲到糖葫芦,不得不提麻辣烫。据韩国外卖软件“外卖的民族”统计数据,2021年,10多岁的青少年点最多的外卖就是麻辣烫。韩国搜索引擎NAVER也在《2022博客报告》中指出,10多岁少女最常搜索的词是麻辣烫。
麻辣烫和糖葫芦大受韩国年轻人欢迎,韩国人还专门为其创造了一个词“麻辣糖(烫)葫芦”,用来描述年轻一代的饮食习惯。
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