四川
伴随着一群高跟鞋叩击在木地板上，“咯噔咯噔”的声音，由远至近，此刻心跳加快，呼吸变得急促，手里的烟也在颤抖……“咚咚咚”一阵敲门声，五六个身材高挑、妆容精致的小姐姐鱼贯而入，在面前站成一排，突然经理吆喝一声“向老板问好！”
一群妖艳妩媚的女子，齐刷刷地九十度弯腰，“老板，晚上好！”
“我是688号，来自广东”、“我是888号，来自湖南”、“我是988号，来自上海”、“我是1288号，来自俄罗斯”……
这该如何选择是好？成年人从来都不做选择！我鼓足勇气，佯装镇定地说出心中所想……
突然一阵电话铃声响起，我揉了揉眼，艹，是谁惊醒了我的梦？
成都特色“瓷碗面”，一碗面4大坨牛肉！
成都的面馆不计其数，每年被“饭媒子”吹捧成网红的，更如过江之鲫！
但能够经过时间考验，最终真正存活下来的面馆，那才是真正的“好味道”……
老成都人都值得，素椒杂酱面算得上是成都面馆的“招牌”，有名的馆子类似家常味、肖家河等等，都是有口皆碑的老店，有人曾评价说，能学其精髓二分之一，便能在面馆界安身立命……
今天我们“毛起吃”就在一位热心粉丝朋友的推荐下，专程过探店一家被誉为“第二好吃”的素椒杂酱面，看一看到底是不是浪得虚名？
这家面馆的位置稍微有些偏僻，但是生意的火爆程度确实超出了我们的预期……
大概中午十一点半，店内外早已是门庭若市，很难想象在成都这样一座不缺美食的城市，吃一碗素椒杂酱面竟然还要排队等？
“我们都等了快二十分钟了……”身旁一位顾客大姐向我们抱怨道。
若不是专程而来，我们一行四人真不敢相信，这么偏的地方竟有一家如此火爆的面馆！
这里重点介绍下他家的面，主要是推荐两款：牛肉面和素椒杂酱面。
价格分别是13元一两和10元一两，感兴趣的朋友，建议大家直接一样点一两，两种口味都值得尝试！
·看家牛肉面·
一听这个“看家”二字，你就知道这碗牛肉面有多么重要了……
不敢相信，一两的牛肉面，竟然有这么大坨的牛肉，而且还是四大坨！（老板难道真是做慈善献爱心吗？）
牛肉面的味道偏重口味，汤底有红烧牛肉的味道，麻辣味很重，牛肉的口感筋道，只不过牛肉本身的味道略显寡淡，也不知为何，但总体而言，还算是物超所值了！
·素椒杂酱面·
素椒杂酱面采用的是干湿双绍，湿绍的勾芡浓稠，带着一丝酱香味；干绍则是渣渣状，口感酥脆香浓，两者混合在一起，口感层次丰富！
唯一不足的是，面条是棍棍面，个人角度不太喜欢，若是换成韭叶子面估计更入味……
一家生意火爆的面馆，素椒杂酱面、牛肉面还是相当不错的，在成都好吃的面馆有很多，有机会顺路的话，大家还是值得去“告一盘”！
瓷碗面，武侯区高朋西路500号
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