西兰花也有“死敌”，医生提醒：二者不可同吃，吃西兰花也有禁忌

西作为蔬菜中的“皇后”，西兰花一直以其营养丰富、口感鲜美而备受青睐。然而，你是否知道，在享受这道美味佳肴的同时，有些食物却是西兰花的“死敌”？医生提醒：二者万不可同吃，吃西兰花的禁忌一定要牢记！

1、 虾：虾中含有大量的高蛋白质，与西兰花中的维生素C结合，易产生有毒物质，对身体健康不利。

2、 猪肝：猪肝中含有大量的铜、铁等元素，与西兰花中的维生素C结合，会加速维生素C的氧化，降低营养价值。

3、 牛奶：牛奶中含有大量的钙质，与西兰花中的草酸结合，会形成不易被人体吸收的物质，影响身体健康。

接下来，我再给大家分享两种西蓝花的家常做法，我们一起来看看吧。

推荐菜谱一：家常炒西蓝花

1、 准备一颗西蓝花，剪成小朵，清洗干净，准备一小把木耳，加入少许白糖，用温水泡发五分钟，准备一个西红柿，切成小块，半根胡萝卜，切成菱形片。

2、 一小截大葱，切成葱花，一小块生姜，切成细丝和葱花放一起，再准备几瓣大蒜，切成薄片，把泡好的木耳抓洗干净，挤干水分。

3、 把西蓝花平铺到蒸锅里，整理平整，锅中水开盖上锅盖蒸三分钟左右。炒锅里面烧开水，加入食盐和食用油，下入胡萝卜片焯水一分钟。

4、 再倒入木耳焯一下水，焯好之后捞入碗中备用。西兰花蒸好以后盛入碗中备用。往小碗里打入两个鸡蛋打散。锅中油热，倒入鸡蛋液炒成大块，盛出来备用。

5、 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香，加入西红柿块炒出汁水，倒入胡萝卜片和木耳翻炒均匀，再加入西兰花和鸡蛋块。

6、 炒匀以后加入食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精炒匀，再淋入水淀粉勾芡，翻匀之后即可出锅装盘。

推荐菜谱二：西蓝花小薄饼

1、 往面盆里倒入400克普通面粉、三克食用盐，搅拌均匀，将面粉一分为二，一半用开水烫，边倒边用筷子搅成絮状。

2、 另一半用40度左右的温水呢和面，一边倒入一边用筷子搅拌成面絮状，再加入十毫升食用油，搅拌均匀，下手揉成光滑不沾手的面团。

3、 放到案板上继续揉搓，揉好后将面团搓成长条，切成大小均的面剂子，将面剂子揉成光滑的小面团，放进大碗里，刷一层食用油，锁住水分，盖上盖子松弛40分钟。

4、 准备一块老豆腐切成丁，再炒点鸡蛋碎备用。胡萝卜半根切丁，提前泡好的木耳剁碎，和胡萝卜装一起。准备一朵西兰花切成小朵。

5、 锅中水开下入泡好的红薯粉条烫一下，捞出过凉，往锅里加入盐、油，下入西兰花焯水20秒钟捞出过凉，攥干水分，粉条切小段，西兰花切碎。

6、 锅中油热倒入豆腐丁炒干炒黄，加入葱姜末炒香，加入胡萝卜、木耳简单翻炒几下，关火加入盐、鸡精、花椒面、蚝油、生抽，翻炒均匀盛出。

7、 加入一勺虾皮，搅拌均匀馅料就调好了。将松弛好的面团擀成包子皮，包入馅料按压几下，摆入电饼铛里，表面刷油，多翻几次面，烙至两面金黄关火出锅。

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