山东
随着秋天的脚步渐行渐远，寒冷的冬季已悄然来临。在这个季节转换的时期，气血不足，成为许多人在冬季面临的难题。今天就给大家介绍几种适合秋冬季节补气血的食材，常吃气血双收睡眠好，面色红润有光泽~
一、猪肝
猪肝含有丰富的铁元素、蛋白质、维生素A、B族维生素等营养成分，在秋冬季节，适量食用猪肝可以预防贫血，改善肤色，还能提高免疫少生病。
推荐菜谱：五香猪肝
1、 将猪肝放入大盆中，用牙签扎几个小洞，再加入食盐、白酒，倒入清水没过猪肝，放一旁浸泡一个小时。
2、 准备几片生姜，一小捆香葱、一块桂皮、30粒花椒、几颗八角、几片香叶、一片白芷、两粒丁香、一小把茴香、五根红干椒、一小勺红曲粉。
3、 将泡好的猪肝放入锅中，加入清水、少许料酒，水开以后煮制两分钟，捞出洗净，另起锅，加入清水，放入猪肝，再加入三勺食用盐、一大勺生抽、一小勺白糖、少许胡椒粉。
4、 再将配好的香料倒入锅中，水开以后，把血水撇出去，再盖上锅盖，改小火焖煮20分钟。往小碗里加入蒜末、葱末、酱油、香醋、白糖、辣椒油，搅匀备用。
5、 再把浸泡了两个多小时的猪肝捞出来，切成薄片，摆入盘中，搭配上我们的蘸料，美味即成。
二、红枣
红枣是一种具有养血安神功效的食材。它含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的补中益气、养血安神的作用。在秋冬季节，适量食用红枣可以改善睡眠质量，提高免疫力。
推荐菜谱：红枣糕
1、 准备一斤红枣，清洗干净，剪成小块，倒入蒸锅里，大火蒸15分钟，倒入破壁机里，加入60克红糖、20克白糖，再倒入650克清水，打成红枣泥。
2、 把红枣皮过滤出来，倒入250克木薯粉、130克糯米粉，搅成细腻顺滑、无颗粒的面糊，然后倒入30克玉米油，继续搅拌均匀。
3、 往模具里刷一层食用油，底部、四周都刷个遍，再倒入搅好的面糊整理平整，放入蒸锅里，盖上盖子，水开小火蒸30分钟，把水分倒掉。
4、 彻底放凉后脱模，用刀切小块，这样一盘广式红枣糕就做好啦。
5、 做法特别的简单，香甜软糯，甜而不腻，Q弹有嚼劲，喜欢的朋友可以收藏试试了。
三、南瓜
南瓜是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，其中铁、钴、锌等元素对补气血具有良好的效果。同时，南瓜还含有大量的膳食纤维，有助于改善肠道健康。
推荐菜谱：南瓜丝饼
1、 南瓜清洗干净，切掉头尾，挖掉南瓜籽、去皮去瓤，擦成细丝，准备一把小葱切成葱花，一根火腿肠，切成小碎丁和南瓜丝放一起。
2、 再加入葱花，打入一个鸡蛋，加入一小勺盐、适量胡椒粉、少许鸡精搅匀，放一旁静置五分钟。再往里少量多次加入面粉继续搅匀。
3、 搅拌成有黏性的南瓜面糊。手上沾点水或油，取一个在手中团一团，拍一拍，一个饼胚就做好了。电饼铛或平底锅预热刷油，摆入饼胚，表面也刷一层油。
4、 盖上盖子上下火煎三分钟，然后给它翻面，最后煎至两面金黄，即可关火出锅，一盘简单又好吃的南瓜丝饼就做好了。
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