金秋十月易上火，建议少吃大鱼大肉，常吃3种碱性菜，润燥又降火

随着金秋十月的到来，天气逐渐变得凉爽，然而干燥的空气和不良的饮食习惯却容易让人上火。此时，大鱼大肉等油腻食物成为了人们餐桌上的"常客"，殊不知这些食物不仅会加重身体负担，还可能引发一系列健康问题。

那么，如何在享受美食的同时，又能避免上火呢？今天就给大家介绍三种碱性菜，润燥降火，助你健康过秋天！

推荐菜谱一：红薯叶饼

1、 把红薯叶放入大盆中，倒入清水，给它淘洗干净。锅中水开后，加一勺盐，淋一点食用油，下入洗好的红薯叶焯烫一下，烫软后控水捞出来，倒进盆里过一下凉水。

2、 放凉之后捞出来挤干多余的水分，放倒案板上，给它切碎，收到大盆中。准备一把小葱切碎，倒入红薯叶里，打入一个鸡蛋，再加入盐、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀。

3、 然后往里分次加入面粉，搅成絮状以后，淋入一点食用油，下手揉成面团，盖上盖子，醒发十分钟。把醒好的面团拿出来搓成长条，分成大小均等的面剂，把每个面剂揉圆，擀成大圆饼。

4、 电饼层预热刷油，放入擀好的饼胚，表面也刷一层油，中途翻几次面，烙至两面金黄以后就可以出锅享用了。

推荐菜谱二：韭菜炒鸡蛋

1、 碗中打入五个鸡蛋，加入一勺盐、料酒，几滴白醋，搅匀备用。把清洗干净的韭菜切成小段备用。

2、 锅中油热倒入韭菜翻炒均匀，炒至断生，再倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎至微微变黄，边炒边用铲子划散，再给它翻炒几下就可以出锅了。

3、 这样炒出来的韭菜鸡蛋不出水也不油腻，营养好吃又健康，而且做法还特别的简单，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

推荐菜谱三：小炒茼蒿

1、 准备一把新鲜的茼蒿菜，清洗干净以后放到案板上，切掉根部，切成长段，根部和叶子分开放到竹筐里面备用。

2、 准备一些大蒜，剁成蒜末，装入大碗中，几个小米椒，切成小圈和蒜末放一起。准备一些五花肉，切成小块，装入碗中备用。

3、 碗中加入一勺生抽、一点食盐、少量白糖、鸡精、蚝油、生粉，一小碗清水，搅匀备用。锅中油热下入茼蒿根部，先给它煸炒一下。

4、 把水分炒干以后盛入碗中备用。再起锅，油热下入瘦肉炒出油脂，再下入蒜末和小米辣大火翻炒均匀，然后下入茼蒿菜快速翻炒均匀。

5、 接着倒入调好的料汁，简单翻炒几下，差不多就可以出锅了，这样一道鲜香美味又好吃的小炒茼蒿我们就做好了。

6、 按照我这个方法做出来的茼蒿颜色翠绿，鲜嫩又好吃，不管是大人还是小孩都特别的喜欢，如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧。

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