它是天然的“胰岛果”，10月正大量上市，隔天吃一次，不做小糖人

随着生活水平的提高，糖尿病已成为一种常见的慢性疾病。虽然医学界不断努力寻找更好的治疗方法，但预防永远胜于治疗。今天，我们要介绍一种天然的胰岛果——洋姜，它不仅营养丰富，而且能有效预防糖尿病。

洋姜，又称菊芋，是一种营养价值很高的蔬菜。其富含膳食纤维、钾、钙、维生素B和维生素C等营养成分，对调节血糖、改善胰岛素抵抗有显著效果。

一、稳定血糖

洋姜中含有一种叫做菊糖的天然多糖，它可以减缓碳水化合物的吸收速度，避免血糖突然升高。同时，洋姜还能促进身体分泌胰岛素，帮助细胞更好地利用血糖，使血糖保持稳定。

二、改善胰岛素抵抗

洋姜中的膳食纤维和多种营养成分有助于提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗。研究表明，定期食用洋姜可以降低患糖尿病的风险，对已有糖尿病的患者也有辅助治疗作用。

三、促进肠道健康

洋姜中的膳食纤维有助于清理肠道垃圾，维护肠道菌群平衡，预防便秘和肠道疾病。健康的肠道对整体健康有着重要影响，包括改善血糖水平。

10月正是洋姜大量上市的季节，而且价格实惠，易于购买。那么，洋姜应该怎么吃呢？其实洋姜的吃法多样，可以炒食、煮食、腌制等等，下面就给大家分享两种洋姜的常见做法，一起来看看吧。

推荐菜谱一【凉拌洋姜】

准备食材：洋姜、食盐、米醋、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）、白芝麻（可选）

做法步骤：

1、 准备一些洋姜，用水清洗干净，削去外皮，再切成薄片，装入大碗中。

2、 往小碗里面加入食盐、米醋、白糖和芝麻油，给它充分搅拌均匀，直至糖和盐溶解。

3、 接着将调好的酱汁倒入装有洋姜片的大碗中，用筷子轻轻拌匀，让每片洋姜都裹上酱汁。

4、 如果喜欢辣味，可以在酱汁中加入辣椒油，同样搅拌均匀。

5、 最后，撒上一些白芝麻增加风味，拌匀后放置一段时间，让洋姜吸收这些调料的味道，就可以上桌开吃了。

推荐菜谱二【糖醋洋姜】

准备食材：洋姜、白糖、醋、酱油、花椒、八角、桂皮、香油、味精

做法步骤：

1、 将洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分。

2、 准备用料：白糖、醋、酱油倒入锅中，加入花椒、八角、桂皮至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。

3、 熄火，晾凉将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去使洋姜完全浸泡在汤汁里。

4、 加盖，密封存放10天左右，揭盖，捞出洋姜，将洋姜切片，加入少许味精和香油拌匀后就可以食用。

最后要提醒大家的是，虽然洋姜具有一定的保健效果，但它并不能代替药物治疗。如果您患有糖尿病等疾病，一定要及时就医并听从医生的建议。同时，在食用洋姜时也要适量，过量食用可能会导致胃肠不适等症状。