【最是人间烟火气】“哈尔滨老味道”变身“街头小吃”爆火假日老街

“爸爸，快给我吃那个烤红肠！”“我俩是从呼伦贝尔过来的，专门想尝尝哈尔滨中央大街的美食。”“这个冰激淋奶味很浓，真好吃。”十一黄金周期间，哈尔滨中央大街人潮涌动，老街上美景怡人、美食飘香，吸引着来自全国各地的游客边吃边逛打卡留念。

秋林鲜酿格瓦斯、完达山鲜奶冰激淋、肉联烤红肠、裕昌烧鸡等龙江大牌纷纷进场，让游人在老街上逛吃走起，从头吃到尾，老街上火爆的“大牌”美食也让地道的老哈尔滨味道留在了游客的味蕾上和记忆里。

节日期间，记者走进热闹的中央大街，自南向北人潮奔涌而来，老街上沿街入驻的各种“哈尔滨老味道”大牌美食店，让行走其间的游人们打卡拍照留念的新姿势变成了——手举哈肉联烤红肠、俄罗斯大肉串的街景照；完达山鲜奶冰激淋配面包石子街照；与小姐妹一起干一杯鲜酿格瓦斯的打卡照；两只碰在一起的马迭尔冰棍蓝天照……

下午3点，秋林鲜酿格瓦斯一个售卖点已经销售了300杯鲜酿饮品，工作人员告诉记者，“十一当天卖了大概500杯，看来今天又要破记录了。”两位在哈尔滨上学的女生，一个来自四川一个来自辽宁，两个女孩这个假期专门结伴来逛中央大街，边逛边吃，品尝了鲜酿格瓦斯的四川女孩小文告诉记者，“味道还不错，有股麦香，就像是小麦汽水一样。”一会两人还要去尝尝烤红肠，鲜奶冰激淋，“好吃的太多了，就怕肚子太小装不下”。

从中央大街自北向南走，裕昌烧鸡门前正销售热卤煮手打鸡肉丸。 一大盘刚出炉的烧鸡色泽金黄，热气腾腾地刚一端上柜台，立即就吸引了不少游客进店询问和购买。

再往前走，哈肉联专卖店的烤红肠吸引来一波波前来尝鲜的游人，来自辽宁的一大家子手举着刚刚买到手的烤红肠拍照留念，照片刚一拍完，小女孩就忍不住对爸爸喊起来，“爸爸，快给我吃那个烤红肠！”一家人都忍不住笑了起来，这样的打卡拍照也太欢乐了吧。

烤肠师傅不停地把新改好刀的红肠补充到已经卖空的烤架上，而已要烤好的红肠色泽红亮滋滋冒油，吸引着路边的行人不断将目光投过来。“过节期间，中央大街的人流量特别大，每天烤红肠从早到晚能卖到四五千根。咱哈尔滨的红肠全国都有名，来了哪能不尝一尝。”烤肠师傅笑着告诉记者。由于哈尔滨红肠名扬全国，记者看到，不少游客除了现场品尝烤红肠，还会进入店内买上一些红肠当作伴手礼带回家乡去。

马迭尔冰棍、华梅面包，都是游客来到老街上必排队打卡的网红景点，而举着两只冰棍拍张照也成了马迭尔门前拥挤人群中的独特一景。

过了十二道街，老街上又一波排队的人群出现在了完达山乳品店门前。记者看到，好多年轻人都在排队购买完达山的鲜奶冰激淋。店内，正在为顾客打冰激淋的师傅以非常闲熟的手法一杯接一杯地打着冰激淋。“基本上两三秒钟一杯吧。必须得快呀，一直有人在排队。”师傅告诉记者，一天得打个两三千杯。

为了迎接十一期间集中到来的客流，这两天完达山乳品旗舰店的工作人员从早上6点多钟就开始进货备货，一箱箱鲜奶、酸奶、奶粉以及面包糕点类产品都需要在上午9点之前准备完毕。因为9点一开门，立即就会迎来一波购买小高峰。“冰激淋是我们一个吸引年轻人的主打产品，这几天每天都能卖到3000支左右，奶粉酸奶等产品同样销售大增。因为客流量大，过节这几天我们晚上的闭店时间也从晚10点延长到了11点左右。”北大荒完达山乳业股份有限公司新零售事业部总经理助理王硕夫告诉记者，“店里还推出了中秋月饼礼盒及完达山的面包烘焙，双节期间销售额增长超50%，进店人数增长近三倍。”

哈肉联红肠、昌裕烧鸡、完达山乳品、格瓦斯饮品，这些哈尔滨人吃惯了的大牌“老味道”，如今入场最具人气的老街，以更亲民更接地气的“街头小吃”方式成功变身成了新的哈尔滨旅游名片，在中央大街上，让游人们边逛边吃，吃出了最具烟火气的冰城味道。

哈尔滨日报记者 周辰 文/摄/视频拍摄制作

未经授权 禁止转载

责任编辑：李楠

审核：刘治宇

转载是一种动力 分享是一种美德