明日中秋节，老传统要吃“中秋5宝”，寓意团圆吉祥，财运亨通！

明日中秋节，老传统要吃“中秋5宝”，寓意团圆吉祥，财运亨通！

“但愿人长久，千里共婵娟”。明天就是农历八月十五中秋节了，中秋是个团圆的节日，也是一个思念故乡的节日，还是与春节齐名的四大传统节日之一，很多背井离乡的朋友，都会在这一天，赶回家与家人团聚，而那些离开故乡在城市中打拼，中秋佳节却又不能回去和家人团聚的朋友，则会在心中留下浓浓的乡愁。

此时丹桂飘香，虾肥蟹美，硕果累累，秋意正浓，在家期盼儿女回家的老人们，都会做出很多时令美食，供孩子们品尝，这其中就包括了月饼，水果，糕点等，除此之外，我们当地还要吃“中秋5宝”，寓意团圆吉祥，财运亨通！老传统不能忘。

中秋第一宝：【汤圆】

在我们这里，中秋节是一定要吃汤圆的，圆圆的汤圆，寓意着家人团聚。这是因为汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征团圆美满，合家幸福、团团圆圆，也表达了人们对于幸福生活的向往和期盼。

汤圆是我国传统小吃的代表之一，是一种以糯米和豆沙馅为主的食品，但是我们这里的汤圆，都是用猪肉来做馅料的，先把肉馅剁好，然后加入葱姜水、料酒、生抽、老抽，葱花，熟油等调料，顺着一个方向搅匀上劲，再把糯米粉加水揉成团，分成小剂子，捏成碗口状，加入调好的肉馅，再用虎口收拢，然后放入锅中煮熟即可，皮薄馅大，一口爆汁，特别好吃。

中秋第二宝：【桂花糕】

中秋佳节，正是桂花飘香之时，走到哪儿，都能闻到桂花的清香，空气中飘散的桂花香味，沁人心脾，让人陶醉。桂花不仅香味浓郁，能够做出很多美味，比如桂花糕，桂花酒等，它还是天然的中药材，有健胃，化痰，平肝等功效。另外，桂花的贵谐音富贵发贵，所以有富贵吉祥的寓意。

自己制作桂花糕，只要准备糯米粉，粘米粉，白糖，桂花等食材，把糯米粉和粘米粉按比例拌匀，加入白糖、桂花和温水，搅拌成攥起来能成团，轻轻一推能散开的状态，再一个个装入模具中，然后倒扣在蒸屉里出模，再上锅蒸熟即可。这样的糯米桂花糕，软嫩香甜不粘牙，可好吃了。

中秋第三宝：【芋头】

中秋前后芋头成熟上市，算是一种应节食物。芋头长得很难看，据说鬼神见了都害怕，所以在古代，中秋节们会用芋头作为供品，用来祭祀土地神，驱赶妖魔鬼怪，希望土地神能保佑家人平安健康，后来慢慢演变成中秋节吃芋头的习俗。芋头难看，但是营养很高，其中的氟含量较高，有保护牙齿的作用，所以适量吃一些芋头，是极好的。

中秋节吃芋头，我们都是把它煮成芋头汤吃的，细腻香甜又软糯，再撒上一片桂花，那就更好吃了。操作步骤还非常简单，只要把芋头洗净去皮，大一点的切成块，小一点的就整个放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后，焖煮至芋头软糯，然后再加入红糖和桂花调味增香，即可出锅。

中秋第四宝：【螃蟹】

老话说：“秋风响，蟹脚痒”，中秋时节的螃蟹已经长成，脂膏肥美，蟹黄成块，不仅营养丰富，还有很多美好的寓意。螃蟹8条腿，寓意着8方来财，横着走路的姿势，有横行天下的气势，所以中秋节吃螃蟹，意味着财运亨通。

螃蟹蒸着吃最鲜美，营养也不会流失。用小刷子把螃蟹刷洗干净，肚皮朝上放入蒸屉，每一个螃蟹上面，放入一块生姜，一个葱结，再倒上少许料酒，大火烧开后，再蒸15分钟，然后再用老姜和大蒜剁成末，加入生抽，香醋，白糖，香油，料酒调匀，即可开吃了。

中秋第五宝：【月饼】

中秋节吃月饼，应该是全国各地都有的习俗吧，月饼代表着月圆人圆，团圆吉祥。但是我在这里说得月饼，不是一般的月饼，而是我们这里特有鲜肉月饼，这个月饼皮酥肉鲜，特别好吃，但是一定要现做现吃。

做鲜肉月饼用猪油做出来最好吃，准备一斤面粉，加入白糖和猪油拌匀，再加入温水和成一个偏软的面团醒发一会。再准备半斤面粉，全部加入猪油揉匀后，也醒发一会，然后把水油皮和油酥分别分成小剂子，再包裹起来，擀成牛舌状后卷起来，再次醒发，再次擀开，这样重复3次，就可以包肉馅了，包好后放入烤箱烤熟即可。

关于中秋节的食俗，就分享到这里，朋友们，你们老家中秋节吃什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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