听说过北京的“三刀一斧”，吃过的都是大款！

　　“下馆子”，打老北京就有，

　　像北京的全聚德、便宜坊、

　　“八大楼”等有名的餐馆常是那些有身份、

　　有地位、有钱人经常出入的场所，

　　一般普通平民百姓很少光顾。

　　等到了80年末、90年初，

　　北京最具人气的馆子，变成了“三刀一斧”。

　　光听这名字，就知道这四家馆子没那么简单，

　　用八字来形容就是“刀刀见血，一斧露骨”

　　尤其在那个人均收入并不高的年代，

　　在这里吃饭，说白了就是挨宰。

　　如果在当时，您经常出入这些地方，

　　那您真就绝对的“大款了”。

　　咱都别说请人来这些地方吃饭了，

　　您自己来一回，回去在胡同里一说，

　　任谁都要对您投来羡慕的眼光。

　　“三刀一斧”，

　　官方版本里“三刀”说的是

　　明珠海鲜、大三元、肥牛火锅，

　　当然也有说是香港美食城、顺峰的......

　　而这“一斧”就没有太多争议了，

　　说的是新街口豁口那的山釜餐厅。

　　明 珠 海 鲜

　　您别看现在咱想吃海鲜，

　　海鲜市场一溜达就能买着，

　　各种外卖软件，点完人家还管加工处理的。

　　但在过去，想吃海鲜，尤其是下馆子吃海鲜，

　　一般人连想都不敢想。

　　明珠海鲜，

　　听老辈儿讲这是个香港人开的馆子，

　　从菜品到服务，一律都是港味十足，

　　服务员比现在海底捞的还亲切，

　　全程微笑服务，外加点烟倒酒，

　　重点是在当时大多分外资餐厅还收外汇券的年代，

　　这里买单付钱即可。

　　那时候，但分兜里有点钱的人，都想来这体验一把。

　　大 三 元

　　离神武门不远的大三元，

　　它是改革开放后，

　　北京第一家经营正宗粤菜的高档餐厅，

　　被称为“京城粤菜第一家”。

　　这里不仅地理位置好，

　　据说当时做菜的原材料都是坐着飞机和火车，

　　从广州运送过来的，

　　您瞅瞅这架势，

　　要知道在当时，没几个人能坐得起飞机，

　　可想而知这里的菜得有多贵吧。

　　肥 牛 火 锅

　　要说南城骡马市旁边的这家火锅店

　　连个正经名字都没有，

　　但却让不少北京人

　　有了发了工资一定要去尝尝的念头。

　　过去北京人吃的都是瘦牛肉，

　　这种雪花白的肥牛，看着就那么招人喜欢。

　　尤其是这外汇进口的。

　　除了好吃，那就剩下贵了。

　　山 斧 餐 厅

　　“山釜”、“一斧”

　　是不是听着有点相似。

　　这家馆子，

　　听着像是韩国那边的，

　　但其实是以火锅为主。

　　“一味到底”的小料，

　　哪怕吃到最后一口，味道也不会淡下来。

　　（图片来自大众点评：Jacques0715，感谢，侵删！）

　　回想80年代，

　　谁要想在这里吃上一顿，

　　那可得带够了钱，

　　据说一顿至少要2千开外，

　　您说咱那会才挣多少啊~

　　（图片来自大众点评：赤兔，感谢，侵删！）

　　小编刚上点评网上查了一下，

　　现在人均依然也要小400，

　　这“一斧”砍在身上，还是挺疼。

　　（图片来自大众点评：Pierre，感谢，侵删！）

　　聊完了这些官方版本里的馆子，

　　咱们再来说说其他版本里的顺峰，

　　还有王府井那的香港美食城吧。

　　顺 峰

　　顺峰作为北京粤菜界的老大，

　　最初进入北京时，并不大受的欢迎，

　　一是因为口味，二是因为选址，

　　最重要的是老北京都知道这地方“烧银子”。

　　尤其和那农展馆的电影票价一比，

　　一般人还真是承受不起。

　　香 港 美 食 城

　　常看《我爱我家》的朋友，

　　肯定忘不了这个剧中贾志新最爱提起的地方

　　香港美食城。

　　90年代，

　　北京人心中最高级的菜系非粤菜莫属，

　　也正是如此，高档的装潢，亲切的服务，

　　让香港美食城曾一时间风靡全京城，

　　它不仅是王府井的地标性建筑，

　　更是北京高档餐馆的代表。

　　记得那一集志新带着3000块钱和客户吃饭，

　　本来想带个家里人给他这个贾总充充场面，

　　没料到客户没去。。。

　　反倒是一家人在这儿吃了顿大餐。

　　老爷子点的那道龙虾您还记得吧，就是这里贵菜之一。

　　在当时的北京，

　　去普通的馆子撮一顿才能花多少，

　　您看贾志新兜里揣着3千才敢来这儿，

　　就知道这里的人均有多高了吧！

　　瓷，

　　这些馆子，您吃过几家呀？

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