“洋”咖啡飘香！富阳千年古镇里开起夫妻店

看亚运 游富阳

近年来

龙门古镇内外涌现众多业态

其中有很多“龙门夫妻店”

他们是夫妻，是伙伴，是依靠

这也是龙门

“以孝治家，以悌和家，以勤兴家，以俭持家”

的“家文化”的延展

龙门镇联合富阳日报社策划

“奔富龙门”夫妻店系列宣传

讲述他们扎根古镇的创业故事

探索在共富路上走深走实

今天推出第一篇：

古镇里的“法国味道”

越来越多的精品咖啡涌现在富阳街头，而如今这股风也吹到了龙门古镇。

这是一家“90后”夫妻所开的咖啡馆，叫“蓝纹咖啡”，位于老街正中心，古镇里最热闹的地方。

△夫妻俩在龙门老街上开的咖啡馆

丈夫桥斯是一位法国人，妻子杨祎是杭州人，谈及在龙门开咖啡店的原因，他们说就是出于喜欢，喜欢这里的山山水水，喜欢这里的古镇风光。

夫妻俩最初在法国生活，2019年，带着开一家咖啡店的梦想回到国内，也是那年夏天，桥斯第一次来到龙门。桥斯说，他在法国普罗旺斯的一个小镇上长大，相比大城市的生活，更向往山村里的生活，而龙门有山有水和他的家乡很像，让他觉得十分有亲切感。

上大学时，桥斯就对中国的历史文化十分感兴趣，就读的是中文专业，之后来中国工作，有更多的机会接触中国文化。

今年是他们夫妻俩正式定居杭州的第4年。杨祎说，“是时候该开一家咖啡店”的想法越来越强烈，之前也看过周边其他的古镇，对比之下，最终选择了龙门。

今年4月初，夫妻俩在老街上盘下一栋两层店面，经过一番装修设计，4月底便正式开张，取名“蓝纹咖啡”。

△乔斯

桥斯介绍说，“蓝纹”来自法国著名的蓝纹奶酪，它就像中国的臭豆腐，闻起来很臭，却深受法国人喜欢。

为了吃到正宗的蓝纹奶酪，乔斯通过网络自学了制作方法，店里展示柜也陈列着桥斯的手工蓝纹奶酪，他想让更多中国人尝尝正宗的法国特产。

△ 乔斯做的法国蓝纹奶酪

蓝纹咖啡店内，咖啡品类不仅有美式、拿铁、摩卡等基础款，也有像蓝纹美式、蓝纹酒酿脏咖等“特调”，此外店里还售卖手工冰淇淋、酸奶等。

平时，桥斯也会通过网络研究各类美食的制作方法，杨祎评价他说，“法国人对美食有着天生的执着”。

△“蓝纹咖啡”的热销款

店里的装修以蓝色为主基调，天花板上飘着的藏蓝色棉布尤为吸人眼球，这其实是桥斯在装修上的一个巧思。

他说：“这种木结构的天花板，在我看来是十分美丽独特的，像这样挂起一块蓝布，也是希望进店的顾客能够抬头看一看，不要忽略这种美。”

△咖啡馆天花板上的藏蓝色棉布

桥斯在咖啡店二楼还布置了一个叫“蓝色寓意”的展览。他说，这是蓝纹咖啡第一个关于“蓝”的展览，通过影像、布作品、陶艺、画作分享不同的蓝色感觉和故事，未来这里还会更多的展览。

△咖啡馆二楼的“蓝色寓意”展览

△店里推出“穿蓝色减2元”活动

桥斯和杨祎夫妻

还打算在咖啡店里办“法语角”

让更多在古镇居民或是游客

参与进来

关注“奔富龙门”夫妻店系列报道

中秋、国庆假期即将来临

欢迎来龙门古镇打卡游玩

记者 王群芳 王小奇 实习生 吴潇然 通讯员 刘珺

编辑 胡红吉

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