“秋天吃一果，中药不用抓”！秋天常吃它，提神醒脑，化痰止咳，美肤养颜

秋天是一个非常美好的季节，在秋季的到来给我们带来丰富的果蔬。其中，百香果是备受大家的喜欢，因为它的口感酸甜可口，而且营养价值很高。像秋天是一个进补的好时节，但是秋季也较为干燥，那我们平时多喝一些百香果茶。因为百香果，有很好的开胃消食，还有润肺降燥的好处。

不仅如此，现在的温差变化大，人也容易感冒生病，那就多吃一些维生素含量较为高的食材，有很好的提高免疫力的好处，那百香果也是一个非常好的选择。

百香果是一个很好的食材，它的口感香鲜美，味道也是非常的棒，有丰富的维生素C，还有膳食纤维，铁，钙，锌等微量元素，还有氨基酸还有等营养成分。百香果有很好的增强免疫力，美肤抗老，化痰止咳，提高身体的机能。

在秋天天气干燥容易上火，引发便秘，或者是肠胃不舒服，可以适当吃一些百香果，可以防止便秘，调节肠胃功能。而且百香果里面的微量元素对于我们新陈代谢以及身体的健康起到一个非常好的作用。

百香果虽然营养高，口感好，但是它的季节性很强，一段时间它就过期了。所以很多人都想怎么才能一直吃到百香果呢？勤劳，智慧的人们就想出很多办法，比如说将百香果做成果酱，这样我们平时就可以直接拿起来蘸着面包吃。用百香果做成果茶也是特别不错。

百香果里面的果汁的营养很高，其实还有一个部位经常被我们扔掉，它就是百香果的果肉。果肉果壳是粘在一起的，但我们如果用心的给它处理一下，也可以把它变为一个非常好吃的美食，那怎样做呢？所以今天我们这篇文章就来分享一下百香果果脯的做法，一起来看看吧。

准备食材：

百香果，冰糖，食盐

具体做法：

1.（处理百香果）

备好的百香果放在盆里面，加入食盐浸泡个半小时。咸水泡百香果能更好地把它表面的一些细菌及其杂质给处理掉，处理干净之后我们再吃的话会更为卫生。处理干净之后我们再把百香果取出来放在案板上，然后百香果用刀将它们对半切成，切好后的百香果用勺子把里面的果酱汤汁给它掏出来。 百香果酱掏出来之后放在盆里面，这些不要吃掉哦，等会我 们用上。

2.（煮百香果）

接下来锅里面倒入水，然后把掏空之后的百香果壳放入水中，水中加入一点点的食盐，然后煮个20分钟。把百香果肉煮好后，放了案板上再切小块，切小块后再用勺子将里面的果肉给掏出来，然后放在一旁备用。

3.（腌果肉）

果肉掏出来后，我们就把果肉上面的一些根茎给它处理一下，这样子才会影响口感。然后接下来准备一个盆，把这一些果肉放在盆里面，盆中放一层果肉再放撒上白糖，再放入果肉，再撒白糖，再放一层果肉。这样子铺好，然后把它们放在冰箱中腌一个晚上，就是为了让果肉能更好入味，鲜甜美味。

4.（熬煮）

经过腌制后的百香果果肉它的颜色特别好看，表面看上去光泽透亮。接下来我们开始准备处理其他的，就准备一个锅，这些百香果的果肉放在锅里面，然后把果汁倒入里面。

用小火慢慢炒，慢慢炒香。给它们炒至汤汁变浓稠，能让所有的果酱都能裹到百香果肉里面，这个状态就好了。

5.（烘烤）

接下来我们就把这些百香果的果肉放在一个烤箱托盘上面，摆放的时候两个百香果肉之间要留有空隙，然后放在烤箱中，上下150度，烤个30分钟。烤了30分钟之后我们给它拿出来，如果说还是很黏的话，再翻另外一个面放进去再烤个30分钟，再拿出来看一下。直到把果肉烤至表面干干的状态。

（品尝美食）

这样做出来的百香果果肉就非常的鲜甜，而且颜色光泽特别的好看。拿出一片来看很像个果脯一样，可以吃了。吃完了后还想吃，太香甜了。弄完之后放凉，然后给它放在干净的罐子里面，平时要吃就拿出来直接吃，当做零食，特别的解馋，而且营养高，口感也是非常的好。

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