为什么脑梗逐年增多？提醒：与肥肉无关，有一样东西要少碰

我们医院门诊来看脑梗后遗症、头晕头胀、肢体麻木的人越来越多了。

有人还问：“医生，是不是现在肉吃多了？油吃多了？”

说实话，肥肉这些年背了太多黑锅。有人脑梗病人，平时吃得挺清淡，肥肉基本不沾，血脂却照样高，血管照样堵。

问题之一出在很多人压根没当回事的东西上——汤。

芹姐说的就是各种肉汤、骨头汤、浓汤、老火靓汤。

为什么汤会成为脑梗的“隐形推手”？

“肥甘厚味，生痰生湿”，汤看着挺清淡，其实属于典型的“厚味”

尤其是老火慢炖的肉汤、骨头汤，炖上两三个小时，肉里的脂肪、嘌呤、胆固醇全溶进汤里了，喝下去的是一碗浓浊的痰湿。痰湿是万病之源。

痰湿堵在肺里，就是咳嗽痰多

堵在经络，就是肢体麻木

堵在脑血管，就是脑梗

有人就不理解：我就喝碗汤，至于吗？

那芹姐问你一下，汤是不是咸的，咸入肾，过咸则伤肾。

肾伤了，水液代谢失常，湿气排不出去。再加上汤里的油脂和嘌呤，三管齐下——湿、浊、瘀全齐了。

时间一长，血管壁上一层一层地挂东西，越积越厚，最后彻底堵死。

春天喝汤，更要当心

四月天，阳气往外走，肝气偏旺。

肝属木，脾属土，肝木一旺就容易克脾土。脾胃本来就弱，再喝一碗浓稠的肉汤，脾运化不动，结果就是：

舌苔厚腻、嘴里发黏

饭后腹胀、打嗝、犯困

大便黏腻、冲不干净

头昏沉、小腿发酸发沉

脸上出油、后脑勺长疙瘩

这些全是痰湿内盛的表现，痰湿到了脑血管里，就是脑梗的前奏

这三类汤，最该少碰

第一类：老火肉汤

排骨汤、筒骨汤、鸡汤、牛肉汤，炖超过一小时的。

炖得越久，汤里的脂肪和嘌呤越高，看着奶白色的汤，其实是脂肪乳化后的样子，喝进去就是一碗油。

第二类：火锅汤底

火锅汤底反复煮、反复加料，里面全是嘌呤、油脂、盐分。很多人吃完火锅还要喝碗汤“收尾”，这一碗下去血管得缓好几天。

第三类：浓稠的勾芡汤

酸辣汤、胡辣汤、西湖牛肉羹这类加了淀粉勾芡的汤。淀粉糊化之后升糖极快，再加上肉末、油脂、盐，一碗下去，湿浊、痰浊全齐了。

想护住血管，汤要这样喝

芹姐不是说汤都不能喝，而是要喝对汤、喝淡汤、喝少汤

● 改喝素汤、清汤

冬瓜汤、萝卜汤、海带汤、番茄蛋花汤。不放油或者只放几滴香油，清淡不伤脾，利湿不助痰。

● 肉汤只喝头遍汤，撇掉浮油

如果实在想喝肉汤，炖半小时到四十分钟就够了，汤上面的浮油一定要撇干净。

● 喝汤不泡饭，饭后不喝汤

很多人习惯用汤泡饭吃，这是最伤脾胃的吃法。汤水冲淡胃液，米饭没嚼烂就咽下去，脾运化不动，全变成湿浊。

汤要在饭前喝一小碗，或者跟饭菜分开吃