中之杰2023年爆款已“登场”

在2023年的中国烘焙美食文化节上，中之杰的千层酥冰心巧克力月饼获得了创新金奖，中之杰京式好多五仁月饼获得中华名饼荣誉。这已是中之杰连续多次荣获食品行业的最高荣誉，也是目前月饼行业的创新力最强品牌。

根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。传统月饼主要指广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼，从销售额来看，以广式月饼和苏式月饼占比较高。新式月饼则包括法式月饼、冰皮月饼、果蔬月饼、纳凉月饼、椰奶月饼等。新式月饼凭借香醇、美味的口感、新颖独特的外形等越来越受消费者特别是青年消费能力的青睐。

成为“中华名饼”的中之杰京式月饼是中之杰的传统月饼产品。这一今年的爆款是在原有配方基础上进行了升级改良，在工艺和口感两方面均实现突破。

首先，原料的来源就精挑细选，中之杰在100余家供应商严格优选麦粉制成，因此吃起来醇香柔软风味更佳。

而且，选用的是质量更优、价格更贵的花生油，使月饼风味更胜一筹；

今年主打产品的五仁馅，果仁含量提升41%，咬一口果仁酥香，醇香满溢。

而另一款新式月饼的中之杰千层酥冰心巧克力月饼同样是在今年一经推出就立刻成为市场上的“宠儿”。

中之杰千层酥冰心巧克力月饼斩获2023中国烘焙美食文化节暨月饼创新大赛《创新金奖》。经10000+测试复原清代宫廷起酥技艺，手工起酥180层，层层分明， 0.47mm酥皮薄如宣纸。工艺的精湛可想而知。

月饼行业千亿市场蓄势待发，目前整个行业赛道上新品牌、新产品、新口味百花齐放，以产品驱动、品牌创新力打出月饼口碑成突围而出就成为关键，中之杰的高品质加上不断创新，才使得二十年如一日的中之杰产品能够不断走在行业前沿，并屡次拿到行业的最高荣誉。老字号坚持创新与口味相结合，加上口口相传的品质保证，在纷繁的月饼市场中，中之杰以口碑品牌和创新产品成为消费者首选。

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。