广东
国庆中秋节假日的来临，也将伴随着许多喜事宴席，各种各样的美食都在吸引着我们的视觉与味蕾。很多朋友一到节假日，就会毫无顾忌，随心所欲地敞开肚子来猛吃。年轻人体抗力好，没什么。如果是小朋友、老年人或者体质虚弱的人，这种突然的暴饮暴食方式加上秋季天气燥热，就会很容易导致积食、便秘、喉咙发炎、咳嗽、三高等问题出现。
在金秋季节，学会吃、恰当地吃甚为关键。今天家尤菜菜想与大家来分享一下一种颇为鲜美、老少皆宜的食疗佳品——沙虫。没吃过这种美食的朋友，可能觉得它比较“另类”，因为它的样子长得很像蚯蚓。其实会吃虫子的，可不单只有云南人。 很多北方山东人也爱吃海肠，南方沿海地区的人们则喜吃沙虫。
我们说食物均有四性五味，沙虫属于一种味鲜肉脆的寒性食材，它的营养价值特别的高，还享有“天然味精”、“海人参”、“海洋冬虫夏草”等美称。沙虫对我们的身体有很大的好处，一可排热毒又利夜尿，二可降火去秋燥，三可健脾又能润肺止热咳。沙虫无论是煮粥还是炖汤都很美味，然而清蒸的沙虫又鲜又美深得我心，下面就是这道食谱的具体做法。
家尤菜菜小贴士：沙虫鲜美又营养，但是它也有相关的禁忌，我已备注在文末了。大家在吃沙虫之前，记得先看看特别留意一下。
【沙虫蒸鲜菇】
所用食材：沙虫10条、海鲜菇1把、绿豆粉丝1小捆、大蒜1颗、香葱2条、食盐1小勺、花生油1勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜沙虫10条，多冲洗几遍，把里外的沙子都洗掉。再取绿豆粉丝1小捆用温水浸泡20分钟。海鲜菇1把和香葱2条洗净、香葱切成葱花备用。
第2步：接着大蒜1颗剥皮剁碎，再往里面倒入食盐1小勺、花生油1勺搅拌成蒜蓉酱。
第3步：紧接着我们把浸泡好的粉丝捞起沥掉多余的水分，然后把粉丝、海鲜菇、沙虫、蒜蓉酱一起铺到盘子里去。
第4步：水开后下锅，开大火蒸5分钟立马出锅，后面再撒点葱花做点缀即可。
【家尤菜菜说重要的温馨提醒】
1、沙虫不适合和什么食物一起吃？
大家切记：吃沙虫的时候，不要同时吃山楂、柿子、花椒、啤酒等食物，以免身体出现不良反应。
2、什么样的人不宜吃沙虫呢？
对沙虫、海鲜菇等食材会过敏的朋友，请勿食用。身体虚寒、急性肠胃炎或者是经期的女性，这几类人群都不建议吃沙虫。
以上就是分享给大家的【沙虫蒸鲜菇】详细做法，如果大家还知道哪些可以排热毒、滋润肺的好食材烹饪手法，也非常欢迎您给家尤菜菜留言。秋天常吃这个沙虫蒸鲜菇，营养可口又好处多多，身体健壮又舒畅。大家快把这道菜给学起来吧，有空常做给家人做。
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