广东
9月19日，法国知名干邑世家马爹利携全新单一产区系列干邑登陆广州，将珍馐佳酿所带来的视觉、味觉、嗅觉多感官体验，结合多媒体声、光、画打造沉浸式品鉴晚宴。
马爹利单一产区系列佳酿。
今年8月，马爹利单一产区系列佳酿于中国首发，该系列的每一款干邑皆采用诞生于同一风土条件下的“生命之水”进行调配，其发行量在马爹利干邑中仅占比不到1%。此系列佳酿从全新维度解读干邑地区核心产区风土的不同风格及独特个性。
单一产区系列共分为“探索级”、“陈年级”和“收藏级”三个逐步进阶的等级，包含有稀有和特别稀有的年份干邑。不仅如此，马爹利还将随着时间的推移不断丰富该系列，每一次的全新发布都将代表着酒庄对干邑产区风土的又一次探索与解读。
优林区以其轻盈灵动的“生命之水”而闻名，它赋予了干邑以梨、桃为主的新鲜果香；小香槟区的“生命之水”，富有丰富的坚果、红果与果脯香气；宝德区自1715年起便受马爹利青睐，为其提供了散发着甜美花香与蜜饯香气的雅致“生命之水”，成就了马爹利干邑的标志性风格；而源自大香槟区的“生命之水”则有着馥郁的香气，以胡椒、坚果和红果的香味为特征，同时优秀的陈年潜力也是其闻名于世的因素之一。
马爹利单一产区系列“探索级”三款干邑，是了解干邑风土及单一产区系列的起点，马爹利单一产区系列优林区干邑以丰美浓郁的果味带来活力和芬芳的口感；马爹利单一产区系列小香槟区干邑的口感富有极具产区特色的浓烈与辛辣，配合温和香料与丰富的坚果香气于口腔充盈；而马爹利单一产区系列宝德区干邑则将甜美的水果与淡雅的花香融于一体，呈现饱满而高雅的美味余韵。
马爹利单一产区系列“陈年级”的两款佳酿，继续引领干邑爱好者探秘两大负有盛誉的干邑风土：宝德区及大香槟区，这两款干邑赋予了全新的感官特性：在XO中呈现出这一等级干邑少见的丰富芳香，同时令XXO展现出更为饱满的结构。“陈年级”干邑均将以小批量生产，每瓶单独编号。
马爹利单一产区系列“收藏级”干邑，通过准确把握呈现“生命之水”理想状态的关键时刻，展现大自然的纯粹品质，体现首席酿酒师的精湛技艺。
作为“收藏级”干邑，马爹利首席酿酒师Christophe Valtaud从马爹利干邑世家的标志性葡萄园嘉连酒庄（Gallienne），挑选了一款产于1999年的宝德区“生命之水”。2000年2月，在经过蒸馏之后，“生命之水”立即被转移到橡木桶中，开始了它23年的陈年历程，以达到其香气饱满的理想状态。此款干邑中蜜饯与菩提花的香气与柑橘的活力气息相得益彰，口感柔顺如丝，伴有浓郁果味。同时，马爹利宣布此后每年，都将有一款佳酿加入到“收藏级”的行列，并装瓶于独立编号的酒瓶中，以限量的姿态为收藏家们展现其“生命之水”的不可复制。
马爹利单一产区系列的诞生，是马爹利在其300余年历史中的又一里程碑。该系列的每一款产品皆采用诞生于同一风土条件下的“生命之水”进行调配，这在马爹利历史上还是首次实现。Christophe Valtaud对“生命之水”的甄选过程非常严苛，在马爹利窖藏的11000种“生命之水”中，仅仅有4%，约不到400种被用于单一产区系列的调配。
采写：南都记者 郑海虹 实习生 黄乐昕
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