9月23日秋分，再忙也要吃5种“秋菜”，顺季而食，平安过秋天

导语：9月23日秋分，再忙也要吃5种“秋菜”，顺季而食，平安过秋天

马上就是秋分了，相当于秋天已经过了一半了，时间过得真快，天气将会越来越凉，也会越来越干燥，大家要注意了。在保暖的同时，也要防秋燥，防止着凉和上火。

9月23日秋分，再忙也要吃5种“秋菜”，顺季而食，平安过秋天！快来看看吧，这些菜很适合秋天吃，润燥养胃，多换着吃身体好，感兴趣的话照着做。

一、板栗烧肉

做法：

板栗清洗干净，划上十字刀，别弄伤手了，处理好后放进锅内，加水煮三五分钟，再趁热将板栗外壳去掉。

五花肉冲洗干净，切成小块，冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇干净，再捞出肉块沥干。

另起锅加油，烧热后放入肉块，小火煸炒出少许油脂，再将油脂盛出，放入生抽、冰糖、老抽翻炒，至冰糖化开。

接着放入姜片、葱段、八角，倒入适量热水，大火炖煮，再转小火煮到肉块变软。

最后去掉葱段，放入板栗和盐，继续小火煮二十分钟，至板栗变软，再转大火收汁，就可以出锅了。

二、百合炒木耳

做法：

黑木耳放进碗中，加入温水浸泡，等泡发后，把木耳的根部摘掉，再清洗几遍。新鲜百合分成一片一片，清洗干净。

锅内加水，煮开后放入木耳，煮三分钟，时间到了捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入百合翻炒几下，再倒入木耳一起翻炒，至百合断生。

最后淋一点清水，再加入盐、鸡精，快炒几下就可以出锅了。很清爽的一道菜，秋天多吃些，润燥不上火，浑身舒服。

三、南瓜炖土豆

做法：

南瓜去皮去内瓤，切成小块，若用贝贝南瓜可以不去皮。土豆去皮切成小块。小葱洗净切葱花。

锅内加油，烧热后放入八角和少许葱花，炸出香味，再倒入土豆翻炒，大约两分钟。

然后倒入南瓜翻炒一分钟，再倒入适量清水，加入少许生抽、盐，大火煮开。

接着转中火焖煮，煮到南瓜土豆熟，尝一下味道，加盐调整。最后转大火煮到略微浓稠的状态，就可以关火出锅了。

南瓜有养胃的作用，秋天要适当多吃些。

四、山药炒虾仁

做法：

山药去皮洗净，切成薄片。虾仁去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。青椒洗净，切成小块。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。蒜切片。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，再倒入虾仁，煮到卷曲捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜片爆锅，再倒入胡萝卜片翻炒，大约一分钟。

接着倒入山药、青椒翻炒，至山药断生，再倒入虾仁翻炒均匀。

最后放入盐、鸡精快炒均匀，就可以出锅了。这道菜好吃又营养，可以经常做。

五、秋葵炒肉

做法：

秋葵清洗干净，开水入锅，煮一分钟捞出。猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

秋葵斜刀切片待用。蒜拍碎，切蒜末待用。

锅内加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色，再放入蒜末、秋葵翻炒，大约一分钟。

最后加盐、鸡精快炒几下就可以出锅了。如果喜欢吃辣，最后加调味料时可以放点小米椒进去。

以上五道菜记得经常吃，润燥养胃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。