大金国史：金朝初年的生活状态

文︱王德恒

上述这些都说明着普通的女真族人平日皆参加农业生产，就是“苦耕可给衣食”。无徭役，平日自己以“佃渔射猎习为劳事”。除作战之外，主要是从事农耕以解决生活所需。

应该指出：女真人虽然有打鱼、射猎的习惯，有时也视为生活中最有意义的组成部分，但在金政权建立之后，此种习惯逐渐置于次要地位。《大金国志》卷6田猎条：“金国酷喜田猎，昔都会宁，四时皆猎。”

四时皆猎，也是固定时期进行，并非平时天天射猎。日常从事之主要者还是“苦耕”，即农业生产。金初，国家不给女真人发粮食，遇战争时器物食粮均自己携带，平日不从事农耕由何而来？

所以女真人平时均从事农业生产。奴隶多由战争中掠劫人口转化而来；其次是女真平民沦于债务奴隶者，他们也从事农业生产劳动。把奴隶人口做为分配土地的人口计算就是证明。《金史》卷3《太宗纪载：天会九年11“四月已卯诏：新徙成边户，匮于衣食，有典质其亲属、奴婢者，官为赎之。户计其口而有二三者，以官奴婢益之，使户为四口。又乏耕牛者，给以官牛，别委官劝督田作。”（经过我考证，应该是设立的专职的农官——技术员）官为戍边户赎买出卖之亲属、奴婢，或以官奴婢充实戍边户人口，使之平均达到四口，并派官督劝田作，可以证明戍边户的奴隶主要从事农业生产。

实际上，女真族人平时从事耕作，作为女真人的奴隶当然更要从事农业生产了。所以，金初，女真的奴隶主要用农业生产和家内服务上。没有大规模的农业奴隶，杂役奴隶。

渔猎则为农业生产的补充劳动手段。生产出来的产品主要用来做自己的消费，而不是做为商品来进行交换。交换尚处在以货相易的落后阶段，社会经济依然是农业生产基础上的自给自足。生产出的产品因此而异，但具有北方农业的基本特点，粮食以稗子为主，其次是豆。

《三朝北盟会编》卷3:“其饮食以糜酿酒，以豆为酱，以半生米为饭，渍以生狗血及葱韭之属，和而食之，笔以无夷。食器无瓢陶，无匕筋，皆以木为盆。春夏之间，止用木盆贮鲜粥，随人多寡盛之，以长柄小木杓子数柄，回还其食。下粥肉味无多品，止以鱼肉、獐肉、间用烧肉。冬亦冷饮，却以木碟盛饭，木盆盛羹，下饭肉味与下粥一等，饭酒无算，只用一木勺子，自上而下循环酌之。炙服烹脯，以余肉和菜捣臼中，糜烂而进，率以为常。”《三朝北盟会编》卷20引宣和乙已奉使行录》中说第二十八程至咸州（今辽宁开原）的进食情况：赴州宅，就坐，乐作。酒九行，果子惟松子数颗。

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