【植物界全系列】蔷薇科—桃亚科（六）：欧洲甜樱桃

蔷薇科—桃亚科（六）：欧洲甜樱桃

（5）欧洲甜樱桃（车厘子）

欧洲甜樱桃（学名：Prunus avium）又名车厘子，为蔷薇科樱属的植物，是世界上最主要的鲜食樱桃物种。中国东北、华北等地引种栽培。原产欧洲及亚洲西部，现欧亚及北美久经栽培，品种亦多，中国市上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫属于该系统。

①生长习性

欧洲甜樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树， 适合在年均气温10-12℃，年降水量600-700mm， 年日照时数2600-2800小时以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150-200天，冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好，正常结果。若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢，空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒，园地以在不受风害地段为宜，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。适宜在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水力较强的砂壤土或砾质壤土上栽培。在土质粘重的土壤中栽培时，根系分布浅，不抗旱，不耐涝也不抗风。樱桃树对盐渍化的程度反应很敏感，适宜的土壤pH值为5.6-7，因此盐碱地区不宜种植樱桃。

②主要价值

a.食用

果型大，风味优美，生食或制罐头，樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒；核仁可榨油，似杏仁油。

b.医药

果实：生津，开胃，利尿。樱花皮、木材：含龙胆酸的5-葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙、樱桃甙、木材含d-儿茶素；茎、叶含槲皮素3-半乳糖甙；嫩叶含香豆素、反式一邻羟基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；种仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于咳嗽、发热等症状。

（6）欧李

欧李（学名：Prunus humilis）为蔷薇科樱属的植物，为中国的特有植物。种加名 humilis 意为“低矮的”。

①生长习性

欧李喜较湿润环境，耐严寒，在肥沃的砂质壤土或轻粘壤土种植为宜。具有特殊的抗旱本领，适合干旱地区种植。旱时能避旱，雨季能蓄积水。在干旱的春季，欧李不仅叶片含水量较高，而且保水力强。欧李叶片小而厚，虽然气孔密度大，但气孔小，水分散失的少。在干旱季节地上部生长速度减缓，土壤植株基部产生多量基生芽，这些芽不萌发，一旦遇到降雨时基生芽可形成地下茎在土壤中伸长，形成根状茎或萌出地表形成新的植株。这种生理特点是欧李抗旱的内在因素。

②产地生境

产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、河南。生于阳坡砂地、山地灌丛中，或庭园栽培，海拔100-1800米。欧李一般在变化较大的垂直高大山脉和背阴坡分布很少或没有，而缓坡、丘陵区、梯田向阳面分布最多。分布与海拔高度无明显差异，一般海拔300-1800米年的地方均有分布。

③主要用途

a.经济

欧李的生物类群和果实类型繁多，是宝贵的育种材料。由于欧李植株矮小，生长快，结果能力强，可以作为"草地果园"栽培，利用地埂、边角地栽种，效益非常好。也可以作为一般乔木果园间作种植，一般当年就开花、结果，亩产可达100千克，第二年亩产可达300到500千克，第三年亩产可达1000到1500千克；欧李果的市场售价比较高，每千克达10到20元，每亩可收入可达数千元甚至上万元。如果利用温室栽培，可实现周年上市，效益更高。枝条可以编成各类手工艺品。

b.医药

种子（郁李仁）：辛、苦、甘，平。润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥，食积气滞，腹胀便秘，水肿，脚气，小便淋痛。

欧李是传统中药郁李仁的主要原植物，具有清热、利水之功效，每千克售价近百元。郁李仁是一种常用中药，已有2000多年的使用历史。“郁李仁含李苷（Prunuside）、苦杏仁苷、脂肪油。性平，味辛、苦，能润肠通便、利尿消肿；用于大便秘结、小便不利、水肿。”欧李有利尿、缓泻作用；郁李仁酊剂有显著的降血压作用；李苷有明显的泻下作用。欧李的根在民间偏方中用来治疗静脉曲张和脉管炎，有较好的治疗作用。

c.食用

欧李果实有红色、黄色、紫色，鲜艳诱人，果味鲜美可口，是城市高档果的最佳选择。欧李所含的钙是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的最好果品。

欧李历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是钙的含量居于所有水果之首。据测定，每100克欧李鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克，钙360毫克，铁58毫克。欧李还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物为10%-15%。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头，果脯等食品。

d.绿化

欧李株丛小，花朵密集，十分美观。利用不同花色的欧李，在庭院、公园、街道、高速公路两旁等地栽植花坛或者花篱，能够形成春天观花、夏天赏叶、秋天品果的环境效果，给人以美不胜收的享受。用做观赏植物栽培：欧李株丛矮，花团锦簇，十分美观。花色多样，花形与樱花相似，花期相近，而且其灌木状与乔木状的樱花可形成错落有致、相得益彰的观赏效果，所以有人称之为“中国樱花”，用欧李作盆景，其株型紧凑，果实艳丽夺目，既可观赏，也可食用，一举两得。园林可作为灌木花带、灌木球配置。其适应范围广，栽培成活率极高，是荒山绿化、城市园林绿化亟待推广的灌木后起之秀。

e.固土

欧李是一种极其抗旱抗病虫的灌木树种，适应能力强，可耐-35℃低温，有极强的固土保水作用。可以在平地、山坡地pH值8以下的地区种植，也可以在乔木果树行间、梯田地边种植。欧李是一种短平快绿化荒山、治理水土流失的不可多得的树种，随着在大西北、华北、东北等地区的推广栽种，它必将会对中国的干旱地区农业持续发展做出重要贡献。

f.饲料

欧李茎叶营养价值高，不仅含有牛羊生长发育所需要的糖、蛋白质等一般营养物质，更是牛羊骨骼发育的重要补钙来源。开发欧李，可考虑与畜牧业结合以提高种植的综合经济效益。茂盛的枝叶可为畜牧业发展提供良好优质饲草。自古以来，农民就有用欧李饲养牛羊的习惯。同其它青草相比，牛羊食用后增重快。此外，欧李春季花多、花期长，所以又是良好的蜜源，大面积栽种可产生更大的经济效益。

6.桂樱属

桂樱属（学名：Laurocerasus）是蔷薇科植物，全球约80种，主要产于热带，自非洲、南亚、东南亚、巴布亚新儿内亚至中、南美，少数种分布到亚热带和冷温带，自西南欧、东南欧至东亚。我国约有13种，主要产于黄河流域以南，尤以华南和西南地区分布的种类较多。

（1）形态特征

常绿乔木或灌木，极稀落叶。叶互生，叶边全缘或具锯齿，下面近基部或在叶缘或在叶柄上常有2枚稀数枚腺体；托叶小，早落；花常两性，有时雌蕊退化而形成雄花，排成总状花序；总状花序无叶，常单生稀簇生，生于叶腋或去年生小枝叶痕的腋间；苞片小，早落，位于花序下部的苞片先端3裂或有3齿，苞腋内常无花；萼5裂，裂片内折；花瓣白色，通常比萼片长2倍以上；雄蕊10-50，排成两轮，内轮稍短；心皮1，花柱顶生，柱头盘状；胚珠2，并生。果实为核果，干燥；核骨质，核壁较薄或稍厚而坚硬，外面平滑或具皱纹，常不开裂，内含1枚下垂种子。

（2）桂樱

桂樱（学名：Prunus laurocerasus），原产于欧洲东南部和小亚细亚。美国俄勒冈州立大学有引种栽培，1997年中国北京市农林科学院由美国引进栽培。桂樱耐阴、耐寒，可耐-25℃的低温，对土壤要求不严，但在肥沃、湿润排水良好的沙壤土中生长更为迅速。

①植物毒性

枯萎的叶子，破碎的树枝和破碎的水果壳可能会导致氰化物中毒。

②主要价值

该树种为早春树种，春季发叶较早，一树两色的景观，具有较高观赏价值。该适用于行道树、庭园树、风景树素材，属广泛绿化的彩叶观赏树种。该树种移栽后根生蘖较多，也可以孤植或片植。

7.臭樱属

臭樱属（Maddenia）是蔷薇科植物，约6种，分布于喜马拉雅山区、尼泊尔、不丹和锡金。我国有5种，分布于中部和西部。

（1）形态特征

落叶小乔木或灌木，冬芽大，卵圆形，具有多数鳞片。单叶互生；叶边有单锯齿、重锯齿或缺刻状重锯齿，齿尖有腺；托叶大形，显著，边有腺齿；花杂性异株，多花排成总状花序，稀有伞房花序者，着生在小枝顶端；苞片早落；花梗短；萼筒钟状，萼片短小，10-12裂，有时延长呈花瓣状；无花瓣；雄蕊20-40，着生在萼筒口部，排成紧密不规则2轮，在雄花里心皮1，具有短花柱，比雄蕊短很多，柱头头状；在两性花里心皮2，稀1，花柱细长，几与雄蕊等长或稍长，柱头盘状；胚珠2，并生，下垂。核果2，长圆形，微扁，肉质，紫色；核骨质，卵球形，急尖，有三稜，具有1成熟种子，种皮膜质；子叶平凸。

（2）臭樱

臭樱（学名：Prunus hypoleuca）是蔷薇科李属的植物，是中国的特有植物。生于山坡疏林中，海拔1200—1800米。产湖北(兴山和神农架)、四川(巫山)。模式标本采自湖北兴山。

8.稠李属

稠李属（学名：Padus）是蔷薇科植物，有20余种，主要分布于北温带。中国有14种，全国各地均有，但以长江流域、陕西和甘肃南部较为集中。

（1）形态特征

落叶小乔木或灌木；分枝较多；冬芽卵圆形，具有数枚覆瓦状排列鳞片。叶片在芽中呈对折状，单叶互生，具齿稀全缘；叶柄通常在顶端有2个腺体或在叶片基部边缘上具2个腺体；托叶早落。花多数，成总状花序，基部有叶或无叶，生于当年生小枝顶端；苞片早落；萼筒钟状，裂片5，花瓣5，白色，先端通常啮蚀状，雄蕊10至多数；雌蕊1，周位花，子房上位，心皮1，具有2个胚珠，柱头平。花柱仅为雄蕊长的1/2；花梗长1-1.5厘米，稀可达2.4厘米。核果卵球形，外面无纵沟，中果皮骨质，成熟时具有1个种子，子叶肥厚。

（2）稠李

稠李（学名：Prunus padus），是蔷薇科稠李属的植物，分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、山东等地。朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。

①生长环境

稠李喜光耐阴，抗寒力较强，-30℃气温下可以越冬。在肥沃湿润、排水良好的砂质土壤上生长良好；萌蘖力极强，病虫害少；不耐干旱瘠薄，微惧积水涝洼，在各种土壤及各种恶劣气候里，能正常生长。生长于海拔880-2500米山坡、山谷或灌丛中。

②主要价值

稠李是一种蜜源及观赏树种。稠李木材优良，呈黄褐色，材质坚重，边材白色，心材红棕色，纹理细，创、切面光洁，耐水湿，耐腐力强。可做建筑、优质家具及工艺美术雕刻用材；树皮可提炼单宁；叶、花、果、树皮均可入药；稠李子含鞣质，具有涩肠止泻功效且无毒副作用；果可食用，种子含油量达20.4%。

稠李是生产木茸的最佳原料，作为培养基，比柞木出木耳量提高50-80%，且质量上乘。林区稠李资源枯竭，已直接影响木耳的生产。

【更多精彩文章，请关注微信公众号“地球生物与人类文明”】