宁夏人文： “枣” 就爱上你！ “南荔枝，北枣子”，银川进入吃枣子自由时间，灵武长栆大量上市

银川进入吃枣子自由时间！灵武的枣子大量上市开始了，今天威记去逛早市，看到了好多摊位都在摆卖枣子，最为重要的是，早几天喊十多块的长栆，如今都只有五至八块。这对喜欢吃枣子的威记来说真是好事情。

威记当时有些奇怪，早两天不都刷到消息说灵武为了保证枣子品质，在劝客商不要提前来的吗？于是问老板，老板说是山地枣子开摘了，还给威记看了采摘的视频。也不管是不是了，总之吃的时候发现枣子还是蛮甜的，不像早几天吃的都不怎么甜。

说起来，枣子也算是宁夏的一个风味特产了，尤其是灵武长栆，以其各大微甜清脆为特色，深受人们喜爱。威记觉得，这都是上天恩赐宁夏的美味呢！或者说是这里的地理气候成就了枣子。

威记刚到银川的当年秋天，吃到了灵武枣子的时候，就深深地“枣”爱上了。并且把它和荔枝并列为最爱的两种水果， “南荔枝，北枣子”，吃过都说好！

说起来，灵武的枣子种植历史悠久，很多人受唐代诗人韦蟾“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”的诗句影响，认为宁夏的枣子最先种植是在唐朝时期。其实枣子来到的宁夏的历史比这之前早多了。作为一种耐寒易活的树种，北魏郦道元在所著的《水经注》中记载，灵洲“桑果余林仍列洲上”，说明那时候的枣树就已经出现在宁夏这片土地上。

只不过它的大规模种植，是在明初。大明洪武九年，指挥使耿忠率军携“五方之士”戍边宁夏，开创宁夏卫，那时候的人们远离故土，很多人自然是想“早归”的；加上亲人频繁和北方虏寇战斗，自然是希望亲人能“早回”；还有就是在老银川的习俗中，枣子也是一样非常重要的杂果，在日常习俗和礼节上都能看到它的身影，所以，枣子又被赋予了美好的寓意。人们也在院子或者屋前屋后种植枣树。

现在就连现在人们经常喝的八宝茶都能看到，枣子是不可或缺的一样材料。其实枣子除了可以鲜食，更重要的是可以做各种美味佳肴和风味小吃。红枣干就不说了，像枣糕，枣泥，菜肴小吃的点缀，各种蜜饯果脯，饮料等等。

至于说它和灵武的缘分，说起来就一匹布那么长了，因为宁夏很多地方都盛产红枣，为什么偏偏就只有灵武的长栆出名？估计很多人就说不出来了，改天聊聊。

威记其实想说的是，宁夏的物产确实很多，并且都有自己的特色，可是怎么才能把这些特产做成产业加以保护和开发利用，做大做强？这就需要当地加以规划和保护了，不要像硒砂瓜一样，好好的品牌，结果只能是烂大街，真是太可惜了！

话说回来，当年苏轼到了岭南，吟叹“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，那么威记从岭南来到西北，是不是也可以说“日啖红枣三百颗，不辞长作西北人”了？

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