在我国自古有着无酒不成席之说，作为酒文化的发源地，中国有着悠久的酿酒史和花样繁多的喝酒花样。当然了酒的种类更是多种多样，适量喝点酒有助于调节气氛，增进感情交流，还有祛湿御寒，活血消除疲劳的作用，但是如果大量喝酒，甚至达到酗酒的程度，损伤身体健康就不可取了。
好在，现在大家的健康意识都增强了，酒桌上劝酒之风日渐衰退，大家也知道喝酒适量就好，可是知道了要控制饮用量，却没有想到下酒菜有没有问题。
如果下酒菜选择不对，可能会对身体造成更大的伤害。
6道菜不宜作为“下酒菜”，喝酒时注意不要吃。
1、生冷海鲜，生鱼刺身
在生冷海鲜，生鱼刺身当中会有一种叫做硫胺素酶的物质，它会破坏维生素B1，造成维生素B1流失，喝酒时感觉吃刺身很健康，其实会加重维生素B1的缺乏。
很多人还喜欢吃海鲜时喝啤酒，这样会让身体内的尿酸值升高，容易诱发痛风，当尿酸过多无法排出时，还会沉积在肾脏，造成肾结石，严重时甚至会导致尿毒症。
2、咸肉腊肠
咸肉腊肠也是很多人爱点的下酒菜。不过在咸肉腊肠里含有很多的亚硝胺，非常容易溶于酒精，会和酒精发生化学反应，伤害肝脏，还会损伤胃黏膜和食道。
3、烤肉烤串
夏天有很多人都喜欢和朋友一起吃些烧烤喝点啤酒，边吃边聊，过瘾又解暑。烤肉烤串虽然香，但是在烧烤过程中蛋白质和脂肪等营养物质会大量流失，还容易产生致癌物，而且因为酒精的作用，消化道血管会发生扩张，这样就会让血液当中的含铅量增加，当这些物质与烧烤食物中的物质相结合，就容易诱发疾病。
4、凉皮凉粉
酒桌上常见的下酒小菜也少不了凉皮凉粉。凉皮凉粉在制作过程中会加入明矾，明矾是具有收敛之效的，如果喝酒时再吃上凉皮凉粉，就会让血液循环速度下降，酒精在肠胃和血液中的停留时间加长，使得身体吸收到更多的酒精，容易醉酒。
加上酒精进入身体后需要肝脏加大马力解毒排毒，而明矾也需要肝脏来解毒，无形中就增加了肝脏的工作负担，容易导致肝脏受损。
5、猪蹄
喝着酒啃着猪蹄，那是个香。不过猪蹄可没有民间传说那样具有美白，补充胶原蛋白的神奇效果。猪蹄中主要的成分就是脂肪，和酒精配到一起，只会让你长胖，并不会让你变得年轻。所以无论男性还是女性，猪蹄都不宜多吃。
6、胡萝卜
胡萝卜有着小人参之说，但是胡萝卜并不适合当下酒菜，也不适合在喝酒时喝胡萝卜的营养剂，这是因为胡萝卜中含有的大量胡萝卜素和酒精一起进入肝脏中会生成毒素，导致肝脏生病。所以不要想着酒前喝杯胡萝卜汁有利于解酒，喝上不仅与解酒无缘，还会伤害身体健康。
喝酒时最适宜选择的下酒菜是，海带，木耳，洋葱等高纤维蔬菜，豆腐等豆制品，水煮花生米等富含蛋白质的食物，土豆丝、杂粮什锦菜等粗粮薯类食物。
此外，大家都知道喝酒伤肝，因此，爱喝酒的人，除了尽量克制自己，减少饮酒的频率和量，也要注意对肝脏的保护。
喝酒是成人世界里不可避免的一件事，那么就要学会保护自己的身体，学会选择下酒菜，少吃伤身的下酒菜，多吃可以减少酒精伤害的菜。
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