广东
深圳新东方烹饪学校拥有一支优秀的教学团队，他们精于研学、善于分享。今天小新分享的是学校目前的教学督导兼研发负责人于景水老师。
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幼年熏陶，向往从厨
于景水老师在家里排行老三，家中两个哥哥都是从事中式烹饪工作，在业内小有成就。受哥哥们的影响，1999年9月，他从河北来到了深圳，进入到东华假日酒店工作。这也是他正式开启自己的烹饪行业生涯。
“刚入行都是做打荷、水台，后来慢慢学习，成为粤菜领班。”同大多数厨师一样。于老师也有过一段“学徒”新手经历。“不少同期入行的新人在这个阶段没做多久就退出了，干不来、坚持不下来的人很多。”
于老师表示，“打荷被很多人轻视，他们只知道炒菜师傅。但打荷其实算得上是厨房的“全能选手”，他要在砧板台和炉头间往来。学到的东西也最多。平时可以站在师傅背后直接看到操作过程，相当于在脑海演练无数次实战了。”
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学无止境，时刻成长
入行的经历或许谈不上甜，但在厨房师傅和哥哥们的指导下，于老师也逐渐产生自己对烹饪的热爱和追求。
“南北菜系差异还是比较大，广东这边以粤菜为主，高档餐厅都会很重视粤菜，粤菜又讲究精而细，重质和味，所以无论是研究传统粤菜还是改良创新都是一件很有趣的事。”
成为粤菜领班后，于老师对待自己的工作仍旧没有丝毫懈怠，工作期间学习行政管理知识，在中山大学进行学历提升，并取得相关职业资格证书。
在出色的工作表现和不断进修的学习态度下，于老师获得酒店招调工机会。去到深圳福田香格里拉酒店担任中餐宴会主管工作。参与了酒店筹备到成功顺利开业。
日常工作中，于老师仍不断尝试新的烹饪设备和技法使用，如利用气锅和西餐低温慢煮技术进行粤菜羹类常使用的鸡丝大批量制作处理。提升口感和菜品出成率，帮助后厨大大缩减了制作时间和人工成本。
每个大型餐饮品牌都会有各自旗下的菜品研发工作室。在福田香格里拉酒店、君悦酒店积累了丰富的中餐宴席管理工作后，于老师受邀到多个餐企担任首席研发官。进行产品研发生产、预制菜菜品研发等工作。
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以身作则，当好引路人，做新时代良师
从打荷到菜品首席研发官，于老师认为他的成长离不开学习，这也是他当老师后经常给同学们分享的经验。工作间隙，于老师不仅考下中式烹调师、公共营养师、食品检验、茶艺师等相关技能证书，2021年9月，他再次依靠日积月累的读书学习成果成功去到东北农业大学进行学历提升。
“除了平时要补充学习，提升学历，一定要积极参加比赛，多出去看看，比赛带来的经验是即使你们毕业出去后也很难获得的，有了比赛经验，将来工作你就胜人一筹。”于老师经常这样对同学们说道。
“从事研发工作后，相对时间就没有之前紧张。技术也得到一定沉淀，这个时间我开始参加比赛。”
2015年，于老师摘下“深圳市技术能手”、深圳市餐饮行业技能大赛二等奖、深圳市烹饪协会首届星耀名厨创意大赛金奖、第四届中华粤菜师傅节中青年厨师大赛特金奖。同年，他受邀担任深圳市营养师协会理事一职。
2016年，于老师获“劲霸杯”全国华山论剑技能比武银奖。
2021年，获深圳市职工技能大赛“粤菜师傅”团体金奖，个人银奖。第三届经典客家菜金牌厨师奖。深圳市职工技能大赛“粤菜师傅”网络人气亚军。并获评广东省星级“粤菜师傅”，成为深圳市烹饪协会名厨专业委员会委员……
荣誉仍在不断增加，如今的于老师已经成为深圳新东方烹饪学校教学督导兼研发负责人。同时负责粤菜主厨和主厨精修专业班级日常教学。除了专业课，校内的大小赛事上也经常能看到他的身影，面对其它不是自己教学的班级同学在比赛后提出的疑问，于老师也会耐心指导，毫无保留地分享自己的经验，面对不同性格的学生，他循循善诱，因材施教，也因此，于老师也给不少中餐专业同学们带来了深刻的印象。
青春肆意飞扬，热爱经久不息
深圳新东方烹饪学校
期待与你在这个秋天相会
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Hin有创意，他们用“现做现卖”的方式开展这次饮品课结业展~
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