聚焦特色产业 “干”出“茄”意生活

本文转自：人民网-江西频道

余江茄子干历史悠久，起源于元末明初年间，制作工艺已有六百余年历史。在上世纪九十年代中期，余江茄子干先后获得“江西省乡镇企业新产品奖”和“江西省科技新产品、新成果奖”等殊荣，一块茄子干不仅是诸多在外游子的“乡愁味道”，也开启了余江手艺人的致富“茄”意生活。

每年的夏季时分，余江家家户户都会开始加工制作茄子干，先将品相好的茄子洗净去蒂放入开水煮软、晒干，然后在晒干的茄子皮包上由糯米、辣椒、白糖等做成的芯料，包好后蒸煮再晒干，反复多次，便可切成小块食用，因其集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，其貌不扬但仍是许多人日常生活中必备的小食。“每当面对这些家乡的味道，总是控制不住自己，那一腔欣喜。”余江作家协会会员陈念红在诗里写道。

随着现代生活的步伐加快，将原先只能由家庭自制的“老味道”放上生产线、搬进商超里成为了趋势，一系列“土特产”的知名度不断打开来，江西玉华食品有限公司就是其中的佼佼者。走进其加工车间，茄子干独特的香气弥漫着，一批批刚制作好的茄子干被工人娴熟地分拣、包装再整齐码放好，等待着被送至各大商超。

“现在大家都说我的事业做得风生水起，玉华茄子干的招牌已经立起来了，在淘宝、抖音、拼多多等电商平台，在余江乃至附近市县的线下商超，都可以看到玉华茄子干的身影，去年到现在公司经营收入就超过26万。”公司创始人宋玉华说。民间传统食品制作技艺融入现代生活的背后，离不开税务干部的贴心服务，“针对小微企业在开办和经营上的涉税问题，我们会提供线上解答和上门辅导，及时介绍最新的优惠政策。用服务和政策的双向利好，让手艺人专注做好家门口的产业。”余江区税务局纳税服务股负责人表示。

随着销路稳定，销量增大，宋玉华在工业园区物流城隔壁开辟了占地600平方米的公司新址，投资60多万购买了各种先进设备，雇佣固定工人7名，其中贫困户2名。“今年第二季度公司就享受到了增值税减免近6万元，而且最近国家又延续了小规模纳税人相关税收政策，我们未来几年还能接着享受优惠，我琢磨着用这笔钱再雇佣点工人，和大家一起勤劳致富。”宋玉华口中说的“延续政策”正是近日延续优化完善一系列税费优惠政策之一。此次延续优化完善一系列税费优惠政策将4项阶段性政策在优化完善并加大支持力度基础上，统一延续实施至2027年底，将小规模纳税人减免等其他6项阶段性政策延续执行至2027年底，不断加大对小微企业和个体工商户的税费优惠力度。

税收优惠政策的享受，对于企业而言是加快发展的“强心剂”，鹰潭市余江区税务局将开创多项服务举措，多措并举推动税费优惠政策精准落实，稳定企业预期，提振市场信心，以“真金白银”的政策支持和优质高效的税费服务，激励本土产业蓬勃发展，助力本土产业做大做强。