【西班牙】马德里葡萄酒，不一般的葡萄酒

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鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作家旅居欧洲，欧洲《REEC》杂志主编，曾《21世纪经济报道》和新浪全球意见领袖专栏，已出版《欧洲投资实用手册》等书籍。

以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种工作语言，从事全欧洲范围内的投资并购业务。

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一口清甜

一杯醇香

一瓶马德里葡萄酒

一段属于马德里大区的历史

说到西班牙最令人沉醉之处，怎能不提诱人的葡萄酒？作为马德里大区饮食文化的重要组成部分，马德里葡萄酒(Vinos de Madrid)的酿造历史可追溯到公元 8 世纪，马德里葡萄酒产区更是在 1990 年便被认定为DO 级产区(Denominacion de Origen，高品质法定产区)。

得天独厚的地理条件和代代相传的酿酒技术使马德里葡萄酒屡获国际大奖，并以其浓郁的果香、丰富的口感和优雅的风味而闻名于世，吸引着来自世界各地的人前来品尝。热爱葡萄酒的你可以来亲自参观这4 大马德里葡萄酒产区，在酒香中发现不一样的马德里。

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Subzona Arganda

最 大 产 区

阿尔甘达分区(Subzona Arganda)是马德里大区占地面积最大的葡萄酒产区，拥有 28 家隶属于马德里葡萄酒产区的酒庄，葡萄园占其总面积的55.5%。阳光明媚的气候、 塔胡尼亚河(Tajuña)及埃纳雷斯河(Henares rivers)的充足水源为葡萄的生长提供了理想的条件，而粘土质土壤则有利于葡萄植株的健康生长。

当地有一句有趣的说法：“如果你来到阿尔甘达却不喝酒，那你为什么来？”这反映了阿尔甘达地区对葡萄酒的重视和骄傲。在这个充满历史传承的地方品尝当地葡萄酒，是一种难以替代的亲身体验。

游 览 体 验 ①

Bodegas y viñedos Pedro García

C/ Soledad, 10. Colmenar de Oreja.

佩德罗·加西亚酒庄(Bodegas y viñedos Pedro García)拥有超过 50 公顷的葡萄种植园，培育着多种不同的葡萄品种，其中包括著名的马尔瓦尔(Malvar)、艾伦(Airén)、麝香葡萄(Muscatel Grano Nenudo)、丹魄(Tempranillo)以及赤霞珠(Cabernet)等。

从葡萄园到酿酒厂，佩德罗·加西亚酒庄的 3 代人都以自己的方式承袭家族传统，始终在保留最传统酿酒方式的同时，积极融入现代技术。最近，他们亲自修复了一座历经百年的 17 世纪酒窖，重现了数百年前的酿酒环境与氛围。

游 览 体 验 ②

Bodegas Jesús Díaz e Hijos

Calle del Convento, Colmenar de Oreja

耶稣迪亚斯父子酒庄(Bodegas Jesús Díaz e Hijos)是马德里第一家注册为原产地葡萄酒的酒庄，也是科尔梅纳尔德奥雷哈(Colmenar de Oreja)历史最悠久的酒庄。酒庄位于一座年代久远的方济各会修道院内，多年来一直引领着该地区的葡萄酒发展。

丰富的历史传承和对品质的执着追求，使酒庄的产品成为葡萄酒爱好者的经典选择。自 1898 年以来，酒庄一直在生产和销售白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和气泡酒。

酒庄内的地下洞穴为游客们提供参观游览的机会。这些洞穴具有恒定的温度和湿度，为葡萄酒的陈酿提供了理想的条件，当你踏入这些洞穴时，将感受到一种古朴的氛围，仿佛回到了一百多年前的旧时光。

2

Subzona Navalcarnero

古 老 酒 区

纳瓦尔卡内罗分区(Subzona Navalcarnero)是马德里大区中南部的一个较小产区，该地区覆盖 19 个市镇，包含5个酒庄。尽管该产区的葡萄园只占马德里大区注册葡萄园面积的约 22.5%，年产量仅占总产量的 15%，但它在葡萄酒生产中仍然扮演着重要的角色。

产区以其古老的本土品种纳瓦尔卡内罗(Navalcarnero)葡萄而闻名，它的种植历史可以追溯到数百年前。其特点是深色的外表和厚重的口感，呈现出浓郁的水果香气和丰富的单宁。这些特点使得纳瓦尔卡内罗葡萄酒受到了广泛的喜爱和认可。

游 览 体 验

Bodegas Muñoz Martín

C. de la Iglesia, 4, 28600 Navalcarnero

穆尼奥斯马丁酒庄(Bodegas Muñoz Martín)是一家成立于 1930 年的庄园，位于纳瓦尔卡内罗古镇(Real Villa de Navalcarnero)的中心地带，占地 28 公顷。如今在第 5 代掌舵人的领导下，他们仍然以不变的热情和工匠精神致力于酿造出充满传统味道的马德里葡萄酒。

这里主要种植的葡萄品种为皮厚甜美的丹魄(Tempranillo)和皮薄色浅的歌海娜(Garnacha)，在地中海气候充足的光照下它们茁壮生长，并产生出丰富多样的葡萄酒。来到这里的游客可以进入酒窖，深入了解其悠久的历史和独特的生产过程，欣赏保存完好的洞穴和古老的木梁屋顶。在这里，你能看到一座古老酒庄如何巧妙地保持传统与创新之间的平衡与和谐。

3

Subzona San Martínde Valdeiglesias

酒 文 化 圣 地

圣马丁德巴尔代格莱西亚斯分区(Subzona San Martín de Valdeiglesias)位于马德里大区最西端，它涵盖了 9 个市镇，并拥有 18 家在马德里葡萄酒法定产区注册的酒庄。这里的葡萄园占马德里产区的 25%。

此外，该产区还拥有引人注目的自然景观和文化遗产，如科拉塞拉城堡(Castillo de Coracera，位于圣马丁德瓦尔代格莱西亚斯别墅区)和瓦尔德伊格莱西亚斯圣玛丽亚皇家修道院(Monasterio de Santa María La Real de Valdeiglesias，位于佩拉约斯德拉普雷萨村) ，游客可以在品尝美味葡萄酒的同时欣赏这些令人惊叹的景观，体验当地独特的酿酒传统和悠久的历史。

游 览 体 验 ①

Bodega San Esteban de Cenicientos

Avenida Claudio Sánchez Albornoz, nº 6, 28650 Cenicientos

博德加塞尼先托斯酒庄(Bodega San Esteban de Cenicientos) 靠近风景秀丽的格雷多斯山脉(Sierra de Gredos)，得益于大陆型气候及种植于花岗岩、花岗质沙、片岩和石英-花岗岩土壤，生长在这里的灌木型老藤赋予了葡萄酒更多的芳香、更少的果味和更多的矿物质风味。

此外，这家酒庄更注重质量而非数量，通过合理控制葡萄栽培密度，葡萄能够获得适当的光照和气候条件，从而得到更健康的生长和发育，为酿造高品质的葡萄酒奠定了基础。

每年在收获季节结束后的下个周末酒庄会举办收获节，这是一个让人们品尝当地美酒的盛会，也是深入了解葡萄酒的生产过程和当地的葡萄种植业的绝佳机会。除此之外，这里还经常举办其他活动，如葡萄采摘、传统舞蹈表演、音乐演出和当地美食展示等，你可以深切地体会当地的葡萄酒文化氛围。

游 览 体 验 ②

Las Moradas de San Martín Winery

Pago de Los Castillejos, Ctra. M-541, Km 4,7, 28680 San Martín de Valdeiglesias

圣马丁拉斯莫拉达斯酒庄(Las Moradas de San Martín Winery)位于圣马丁德巴尔代格莱西亚斯市( San Martín de Valdeiglesias)内的山区，这家酒庄非常注重环保，所有副产品都得到了再利用，酒糟、果渣等材料会被收集起来，与附近农场的山羊粪便一起制成堆肥后作为肥料掺入葡萄园。这种做法不仅减少了废料的浪费，还为葡萄树提供了天然的营养，保持了土壤的健康。

圣马丁拉斯莫拉达斯酒庄在 2022 年获得了马德里葡萄酒区唯一的 Gran Bacchus de Oro 奖项，其最独特的葡萄酒是 "Libro Once. Las Luces"。酒庄产量虽然较低，每个年份的产量约为 80000 瓶，背后的原因是该产区致力于种植园的土壤恢复，这是他们对这片土地的保护和长久规划。

在这里，你不仅能品尝到酒庄酿造的 3 款精美葡萄酒：Albillo Real、Senda和Initio，还能参观葡萄园和酿酒厂，亲身感受酒庄致力延续这座城市自 12 世纪以来就种植的百年歌海娜葡萄园决心。尤其是在晚上，当你在圣马丁拉斯莫拉达斯酒庄的星空下品尝美食时，你会被这个地方宁静而又美丽的氛围所吸引。

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Subzona El Molar

闪 耀 新 星

埃尔莫拉尔分区(Subzona El Molar)于 2019 年被评选为最新的马德里葡萄酒产区，这是唯一位于北部的产区。成为DO产区成员意味着该地区的葡萄酒得到了国际专业人士的认可和赞赏，同时也获得了更高的声誉和市场知名度。

埃尔莫拉尔分区受到地中海和大陆性气候的双重影响。炎热干燥的夏季有利于葡萄积累糖分并达到理想的成熟度，产生更多的果味。而寒冷且温差大的冬季则使葡萄进入休眠状态，促进葡萄株木的健康生长，为下一个生长季节做好准备。此外，该地区的花岗岩和板岩地形赋予土壤独特的矿物质和特性，进一步影响葡萄酒的口感和风味。在这样的气候和地形条件下，葡萄能够积累丰富的糖分、形成恰好的酸度，从而产生口感丰满的葡萄酒，展现出作为新兴产区的潜力和独特之处。

游 览 体 验 ①

Bodegas Viña Bardela

C. de las Eras, 28729 Venturada

巴德拉酒庄(Bodegas Viña Bardela)是一家家族企业，于 1934 年由D. Ramón Cid Revilla创立，坐落于马德里大区北部的文图拉达市(Norte Madrileña en el término municipal de Venturada)，这是一片遍布翠绿的美丽土地。多年来，一直致力于优质葡萄酒的种植、制备、生产和销售，并通过先进的设施满足客户的多样需求。

来到酒庄，工作人员将带你领略酒庄的独特之处，介绍历史、文化和酿酒工艺。你将亲眼目睹葡萄从藤蔓到酿酒的精彩过程，更深入地了解葡萄酒制作。此外酒庄还会举办不定期的活动，如葡萄采摘和品尝当地美食，让你更加深入地体验葡萄酒文化。丹魄葡萄(Tempranillo)是酒庄的主打品种，这个品种带有浓郁的果香。而在未来规划中，则计划新增西拉葡萄(Syrah)这种以其醇厚的口感和独特的香气而著名的品种。

游 览 体 验 ②

Bodega Tinta Castiza

C. Fuente del Toro, 20, 28710 El Molar

提起廷塔卡斯蒂扎哈布拉尔酒庄(Bodega Tinta Castiza)就不得不提这里纯手工酿酒。该酒庄注重传统的酿酒方式，工作人员亲手采摘葡萄，葡萄园中坚决不使用任何催熟药剂、农药化肥，这样做最大程度上保留了传统种植的方式，能够制作出非常天然的高品质葡萄酒。

步入酒庄，仅需15 欧元，你就可以进入一个美食与葡萄酒的仙境，品尝 5 款精选红酒和 1 种苦艾酒，并饱餐一顿搭配精美而别致的菜肴，让味蕾感受到前所未有的极致享受。除了品尝美食佳酿，还能亲临葡萄园，亲身感受马德里特产酒（D.O. Vinos de Madrid）酿酒的全过程，将深入了解其独特的风味和品质。

以酒会友

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