四川
太古里IFS附近的较场坝一带，一直以来都是市中心的美食战场。
市井气息十足的这个老成都街区，好吃馆子云集。
清理了手机空间，照片布局不够震撼↑
并且，好些都是几十年老店。
这5家，就是饭团这些年反复去吃的老店。
街口子这家老店，算得上成都很火的苍蝇馆子之一。
直到现在，也是人均三四十吃饱的餐标
肥肠豆花是招牌。
肥肠厚实弹牙，豆花嫩气有豆香，调味还有脆黄豆、大头菜。
直接盖在饭上，一连两碗不是事儿。
扯蛋是老板推荐的招牌，一开始、还不晓得咋回事儿。
结果是一层青红椒炒的剔骨肉，盖在煎蛋上。
和朋友一起用筷子把蛋扯开，oh，原来这就是扯蛋。
说真的煎蛋浸点儿炒菜的味道，很特别很不错！
再加上还有棒子骨汤、杂七杂八的素菜，可以搭配起点。
一顿下来人均三四十，大米先生都打不撑手，在这儿还可以美美吃一顿！
但也有瑕疵，就是整体重油哈，吃得清淡的谨慎种草。
作为我在较场坝唯一的哥（单方面）
江胖哥的卤菜，真的是我每次路过都要称点儿的存在。
红亮的卤色、川香微辣的卤味。
这几年一直没变。
我最爱的就是它们的猪蹄子。
啃起又香又入味，最妙的是，就连猪蹄筋都被卤得又弹又糯。
现在价格，比起前几年又稍微贵点儿了。
但无论是上午去还是下午去，随时都有人在买。
前两年下去去的时候，现在门头颜色换了↑
水津豆汤在豆汤饭馆子的老资格程度，排得上成都前3。
这家店也是我们在附近的一人食首选。
前几年就一直去吃↑
豆汤浓郁，豆子软耙。
而且饭的口感很不错，米粒很饱满。
豆汤饭跟凉拌菜是标配。
这家红油很香、且不辣嗓子，所以吃了几道凉拌菜都很不错！
拌猪蹄的皮和筋很有韧劲，也超级入味。
拌白肉肥瘦分明，不干不柴。
吃多一点也不会腻，红油的香起了很大作用。
点折耳根的话，老板还会带一点青笋丝在里面。
折耳根用的是很新鲜的叶子部分。
以前环境很苍蝇，现在装修得没啥辨识度了，但好在有空调了。
对了，还是有点不稳定，偶尔去吃会觉得豌豆儿没好耙.......
再稍微拐个弯，就是只卖中午的素椒杂酱棍棍面。
粗面党很爱！
只要是中午路过，这家店就是里三层外三层的坐满。
吃的，就是这口资格的粗棍棍。
素椒杂酱面肉臊子炒得很干香，分量也足。
拌开是有嚼劲且入味的面，每口带点儿渣渣肉。
朋友的家属，在我面前清空3两。
葱葱都要挑干净了。
棍棍面党盲冲，叶子面党直接略过吧。
这家我们年初就写过的馆子，也在较场坝附近。
写过之后按照大家在评论的安利，又吃了几次，越吃越喜欢~
继上次跟大家力荐的鲜辣的蘸水兔、家乡鱼之外。
又吃了三四次的小陈我，又新挖到好几门必点！
粉蒸排骨吃的就是个仪式感。
粉蒸麻辣豌豆排骨，用锃光瓦亮的猪肚包起端上来。
上桌当场剪开，视觉新鲜感和味道，都不错。
上次写这家店的时候，你们在评论区力荐鸡汤。
后面我一去就点了，和用草花一起炖的一大盅，真.炖出来的鲜！
回锅肉、干煸鳝鱼，都是后厨猛火的手艺。
锅气十足，无比下饭。
蒜薹炒鳝鱼↑
对了，还有个没长记性踩了2次的雷，都是店员嬢嬢推荐的泡椒系，鸡杂&郡把子，怪难吃。
没自家坛子泡菜那种香味，炒出来很平淡，不要点。
其它都挺不错~
最后再来打个总结↓
校场坝街区好吃老店地图
1、黄哥江油肥肠
推荐：肥肠豆花、扯蛋
人均：40元左右
地址：校场坝东街59号（十七中对面）
2、江胖哥卤菜
推荐：卤猪蹄、卤排骨
人均：30元左右
地址：校场坝中街105号
3、水津豆汤
推荐：豆汤饭、凉拌猪蹄、凉拌白肉
人均：40元左右
地址：校场坝东街63-65号
4、老成都杂酱面（只在中午营业）
推荐：素椒杂酱面
人均：11-15元
地址：牛王庙巷91号附1号
5、巴蜀味苑
推荐：蘸水兔、吉利家乡鱼、粉蒸排骨、鸡汤、干煸鳝鱼
排雷：泡椒郡把子、泡椒鸡杂
人均：80元左右
营业时间：均隆街64-6号
校场坝较场坝老成都的气息浓郁，到现在都还有这种古早铝罐的三轮车。
也不晓得是打牛奶的，还是卖豆腐乳哇萝卜干噢。
在这条街遛狗，也是一人一个队伍的规格。
较场坝比起前几年，肯定变得更商业了。
但值得高兴的是，那些大家吃了很多年的老店，一直都牢牢「焊死」在这条街。
那些这两年开的优秀新店，也完美嵌入了这个有爱的社区。
比如在这条街诞生的Pause，现在在成都已经有好几家店了。
你们最喜欢较场坝哪家店？
或者还晓得哪些好吃的街区
（成都生活）
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