黑龙江
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这店是有多火？！
❶荣登必吃榜，开业就排队
❷300℃猛火现啫，很会“玩火”
❸1元吃鲍鱼，全城3店通用
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*图片仅供参考*
●● “必须用土砂煲！每个月不知道要烧坏多少个”
每个月不知烧坏多少个的传统土砂煲，承受得住300℃高温，升温快又保温，保留住啫啫煲独特的味道。
●● “必须猛火啫！这样才够香”
做啫啫煲一定要急火猛啫！砂煲在300℃高温下预热，淋油倒入食材啫30~90秒，淋上花雕酒，快速逼出食材香味。
可以透过明档厨房看到“火色生香”的场面，火焰与食材的高温碰撞，发出“滋滋‘的声响，光是看到这画面就足够下饭！
●● 黑胡椒啫澳舌
现点现啫，在300℃高温下上演火焰大秀，牛舌厚薄刚刚好，精心调制的酱汁精华穿透牛舌中，吃起来柔软中又带着一份脆感，记得要趁热吃哦！
猛火现啫，将牛舌的汁水牢牢锁住内里！加入各种调料，将牛舌的鲜香气激发出！慢慢咀嚼，感受牛舌肌理触碰唇齿间，柔、嫩、爽、滑... 很是入味！
●● 虾仁啫秋葵
生啫秋葵保留了本身的水分，更鲜甜，相比普通清炒，生啫秋葵更香与虾仁的香味相融为一体！
饱满圆润的虾仁与嫩滑可口的秋葵完美邂逅，秋葵在砂锅中啫得焦黄清脆，散发着诱人的香味，鲜香又入味，美味妙不可言！冒着热气，鲜嫩无比，口感清香！
●● 蒜蓉啫蟹柳
蟹柳经过高温烹饪，香气被全部激发出来，和爽滑的金针菇、粉丝相融合，加上浓郁的酱汁，味道真是绝了！
●● 捞拌脆百叶
捞拌脆百叶开胃又清爽，咀嚼时的脆爽，鲜辣酸甜的滋味，直击脑门再反弹至胃口，又能吃多吃上2碗饭了！
●● 香菇滑鸡煲仔饭
上桌之后趁热拌匀，把焦脆的锅巴和香软的米饭混合，一勺吃到两种口感。鸡肉和香菇的搭配真的很上头。
完全靠砂锅啫熟的米饭，要经过厨师反复转锅让米饭均匀受热，酱汁渗进米饭，减肥计划宣告暂停！
●● 冻柠茶
最后记得点上一杯正宗的港式冻柠茶，酸酸甜甜十分解腻，喝完嘴里还会清甜回甘~
谁说好吃的啫啫煲一定要到大排档？！啫啫煲专门店『啫胜』，将新潮与传统相结合，在极具设计感的空间里吃着镬气十足的老广啫啫煲，味觉视觉双重冲击！
店里的环境足够高级，流线型的灯光搭配古朴的藤编座椅，有种在五星级酒店的既视感！
全店有40+种啫啫煲可以选，每隔一段时间还会更新菜单。这次的新品尝鲜套餐，足够两个人吃！赶快冲冲冲！
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啫胜·西城红场店
☎️电话：181456207707
营业时间：11:00-21:00
地址：哈西大街299号西城红场6楼
啫胜·中央大街店
☎️电话：0451-82750707
营业时间：11:00-21:00
地址：道里区西二道街29号
啫胜·红博中央公园店
☎️电话：19204590707
营业时间：11:00-20:30
地址：南岗区红旗大街339号红博中央公园大道B1层45号
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