睡前喝热牛奶能帮助睡眠吗？为什么？

我们都知道睡眠是非常重要的，随着现代人工作压力大、任务繁重，睡眠质量严重受到了影响。都说喝牛奶有助眠的功效，到底是不是真的呢？为什么呢？

虽然说，感到疲倦就睡觉是人的本能，但是随着生活节奏被巨大的压力打乱，很多人都无法安心入眠，饮食上营养素的补充，与睡眠质量的提高的确是有一些关系的。牛奶中含有一定量的L-色氨酸，这种物质的确被证实有一定的催眠功效，与诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺[1]与褪黑激素的合成有关，褪黑色素具有改善睡眠的功能，可显著减少睡眠中觉醒的次数和浅睡眠程度[2]。此外，牛奶中含有的酪蛋白，被胃肠道消化酶水解到一定程度可释放“活性肽”，有研究，其中某些肽类片段能够帮助实验动物大脑进入平静状态[3]。

虽然说，牛奶中含有的物质，的确被证实有一定的助眠功效，但是我们睡前喝个一杯半杯牛奶，所含有的助眠物质，是不足以使我们的身体状态得到过多的变化的，毕竟要基于数量的基础上，才能谈功效。例如，像色氨酸这种物质，不只牛奶有，像日常吃的一些肉类、海鲜都含有，到底是不是这么神奇？实际上，一小份食物中含有的色氨酸总量，只能起到非常短浅的补充作用。“促进睡眠肽”也是同样的道理，动物实验用的是高浓度活性肽，日常一杯牛奶达不到有效剂量。也就是说，我们不必高估牛奶所含有的助眠功效，“牛奶能催眠”这种说法很大程度上是由于心理上的安慰效应。

总而言之，睡前喝牛奶可能真的有帮助睡眠的作用，但是基于我们睡前喝牛奶的量不多，并不足以让身体激素水平发生变化，从而对睡眠有非常明显的改善作用。牛奶能助眠，很大原因也在于心理暗示的促进作用。但是看完该文，估计心理暗示作用也没有了。

本期作者：庞欣琦

美编：蒋婷婷

参考文献：

[1]云无心,雨打芭蕉.睡前喝牛奶能助眠吗[J].家庭医药.就医选药, 2016(1):62.

[2]张均田.褪黑素的基础研究与临床应用[M].化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心,2005.

[3]Guesdon B, Messaoudi M, Lefrancmillot C, et al. A tryptic hydrolysate from bovine milk alphaS1-casein improves sleep in rats subjected to chronic mild stress.[J]. Peptides, 2006, 27(6):1476-1482.

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