碧塘之上，芡实飘香，淮安市车桥镇三庄村450亩芡实进入成熟期，农民朋友们盘水下塘，开始头茬采收，这也拉开了车桥镇三万亩芡实今秋丰收的序幕。
在淮安区车桥镇三庄村，450亩芡塘里碧色连天，硕大浑圆的芡叶层层叠叠，布满了整个水面。40多名采芡工人头戴遮阳帽，手拿竹刀，在芡塘里来回穿梭，熟练采割芡实，尽情享受丰收的喜悦。采芡工人刘万富介绍：“我们每天趁着太阳没出来，5点钟就开始下田采鸡头米，鸡头米长势很好，我们非常高兴。”
芡实由于果实像鸡头，所以又被称作鸡头米。它既是一种美食，又具备药用价值，能祛湿气、滋补身体，素有“水中人参”的美誉。三庄村种植大户杨士能告诉记者，今年他承包的450亩芡实品味为淮芡，由于受高温影响小，加上病虫害防控到位，芡实长势比往年都好。芡实种植大户 杨士能告诉记者：“今年长势比往年稍微好一点，今年温度比较正常，不像以前或去年温度比较高，所以说今年长势还可以。”
据了解，芡实每年4月播种，8、9月成熟采收。由于成熟期长，可以采摘9到10茬，其中4到6茬为果实最盛期。从目前采收情况来看，450亩芡实头茬能采收一万余斤，采收期全部结束后，亩产360斤左右，总产量能达到近17万斤。芡实种植大户杨士能介绍：“今天是第一季采摘，每天安排工人量在40人左右。每天每个工人大概在3亩，一季过来大概在四天半至五天。”
（《零距离》记者/胡艳 淮安台 编辑/赵梦琰）
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