广西的物价便宜是全国闻名的。
但很少人知道,这里除了能实现水果和螺狮粉自由之外,就连你永远吃不回本的自助餐都超不过10元。
这些菜基本都是素菜,包括但不限于豆豉辣椒,酸姜,木瓜酸,酸萝卜,酸藠头,酸炒芋檬,炒马铃薯,炒四季豆,榨菜,炒酸菜,炒头菜,南瓜,茄子,猪血,酸笋黄豆,芋头,番薯叶,空心菜,炒豆芽,炒空心菜梗,炒莲藕,炒苦瓜等。
如果不是亲眼所见你可能很难相信,这满满一大桌子菜服务的是一碗再普通不过的粥(白粥或者玉米粥)。
这些素菜都是当天现做的,建议中午之前去,如果下午去菜品会有些不全。
每个人面前都摆着一个小碟子,想吃什么菜就用公筷(或者公勺)夹进去,只要你胃口够大就可以无限续菜。
这一切完全无关经济条件,而是全国最爱吃菜的人都在广西。
很多人都知道广西人爱吃粉,殊不知他们夏天最常吃的其实是各种素菜配粥。
就连水果都会被做成下粥的样子。
甚至各种粉的标配也是各种腌制好的素菜。
这些菜都有一个共同点:酸。
如果你仔细观察就会发现,广西人的食谱里万物皆可酸,这里的“酸”可不是说水果正常的酸度,而是著名的广西“酸嘢(yě)”。
毫不夸张的说,广西人可以不吃辣,但绝对不能不吃酸。
广西人吃饭都是无酸不欢的。
即便麦当劳和肯德基来了都得入乡随俗。
如果非要问为什么,那可能就是天气太热,没点酸味实在是吃不下饭了。
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