想再去一趟绵阳江油，吃哑巴兔、烧肥肠、米粉！！

绵阳-江油

绵阳人的一天是从碗米粉开始的

还有从头吃到尾的马家巷

机场路哑巴兔、油茶、炸里脊

再花10几分钟刹到江油

“全世界肥肠的故乡”

一碗烧肥肠、一碗醋汤、一碗干饭

江油人的早午餐标配

为了它们，值得多来几次

吃了还要打包的哑巴兔

通往机场的高速路一个不起眼的村道口，藏着家绵阳家喻户晓的馆子——哑巴兔，几乎是来绵阳耍必吃的top1。

哑巴兔端上来份量就把我惊到了，海椒多但还没有盖过兔肉，这个香辣味真的，我忍不住了。

兔肉滑嫩，香辣爽口，混合着野山椒和二荆条的鲜和辣，双重口感在口腔中环绕，越吃越过瘾。如果实在太辣，可以要一份店里的手工馒头，配哑巴兔吃，绝对是最佳拍档。

鱼香兔跟哑巴兔不一样，看起红彤彤，实际上是鱼香的甜辣味。当你被哑巴兔辣到了，就吃几口鱼香兔换下口味。

店铺位置：

营业时间：09:30-13:00；17:00-21:00

绵阳人的早餐

如果住早上5点半就开门了，真的是一睁眼就要嗦粉的节奏，随便一家都好吃。

肥肠米粉分量还是多足的，两小坨肥肠耙又入味。米粉烫一下就可以吃了，软糯香辣，很吸味道，细细的米粉一口就下去了，我宣布爱上了绵阳米粉。

经典的清汤米粉，又加了一份海带豌豆臊子，海带很耙。汤鲜味美，清晨嗦一碗，裹腹又暖和。

店铺位置： 还要其他门店

营业时间：05:00-14:00

回绵阳一定要吃的油茶

很多人从小吃到大的店，就在马家巷入口30米左右，生意很好，经常要拼桌。

油 茶和平时吃到的不一样，这个是白色的。新鲜熬制的米糊，加上用油炸酥的撒子、碎花生米、调料。白乎乎的上面漂点红油，米糊还有点颗粒感，一碗下去饱腹感还是多强的。

蒸凉面像是蒸了手切的，很入味，比往常吃的有嚼劲。

店铺位置：

营业时间：08:00-22:00

绵阳人的中式土豆泥

开了十几年的周何记也是到马家巷必吃的小吃。将土豆捣碎成均匀的泥状再压实，撒上芝麻和葱花，吃在嘴里口感绵软，麻辣味微微辣，软烂入味，可以和白味做成双拼。

店铺位置：

营业时间：10:00-22:00

绵阳不止有满街的米粉

从小吃到大的串串

扎根在成绵路的申家老店串串，很多绵阳人从少年吃到中年。煮出来的串串味道很淡，全靠这个辣酱，很有特色，越吃越辣但是停不下来。

店铺位置：

营业时间：10:00-21:00

读书就吃起的炸里脊

梅西百货后面的薛记里脊肉，生意一直很好，看排队的人就晓得，绵阳人对炸里脊的喜欢。 里脊肉嫩气 酥脆，是学生时代都喜欢的味道。

店铺位置：

营业时间：09:00-22:00

开了10多年的99春卷

在马家巷里面还多出名的春卷，开了十多年。阿姨就坐在门口包春卷，红味和白味的萝卜丝丝都是提前腌好的，在门口点了就端到里面吃。

店铺位置：

营业时间：暂无

吃太婆春卷长大的

太婆春卷是绵阳人从小到大的记忆，小小的铺面，只有婆婆一个人做，每天下午5点开门，两盆菜，白味和辣味，卖完就关门。

店铺位置：

营业时间：下午5点营业

绵阳最早的鸡柳店

段氏鸡柳，在绵阳一中、实验读书的学子一定不陌生，记忆中一份热腾腾的鸡柳+一杯奶茶就能吃的心满意足。

不是高中门口那种细细的鸡柳，这家每一根都很肥。现炸的鸡柳就是香，皮皮脆里面嫩，一下就回到了在初高中门口买鸡柳的晚自习。

店铺位置：

营业时间：10:00-22:00

十多分钟刹拢，肥肠的故乡

时间充裕可再去趟江油，高铁17分钟刹拢这个肥肠的故乡，一条街上四五家肥肠随处可见，尤其是火车站老君路那一片，小罗、雍罗、川罗肥肠···

江油的肥肠大部分只营业到下午15点，一碗烧肥肠、一碗醋汤、一碗干饭，肥肠也是江油人的早午餐标配。

上过《风味人间》和《早餐中国》的杨肥肠

来江油往青莲镇拐一下，江油人会很自豪的告诉你们杨肥肠和伍肥肠非常值得。装肥肠的碗都是小汤碗，标配醋汤解腻，本土特色吃法。

卤肥肠、粉蒸肥肠、圆子汤，如果不是人少想把每个口味都来一碗。粉蒸肥肠居然搭配红油蒜泥碟，小惊喜了。

烧肥肠18元/碗，处理的很干净，大块有嚼劲又很糯。肥润不挂油，但又是吸足了微辣的牛油香气。

店铺位置：

营业时间：06:00-17:00

开了29年的火车站川罗肥肠

川罗肥肠就是杨肥肠之外的另外一个流派。肥肠在烧之前会过油炸，所以肥肠看着皱巴巴的，酱香味更加浓郁，嚼着韧劲，吃到最后会带自带毛肚的那种化渣感。

川罗是过油炸再烧，依旧是脆韧的化渣，更有嚼头。

店铺位置：

营业时间：06:30-14:30

冷沾沾和干饼子必打卡

江油一中对面的火炮街和我们建设路有的一拼了，最火的还是每次都打堆堆的冷沾沾。

有红油、麻酱、东南亚酸辣三种蘸碟，菜品整整齐齐，看着也太舒适了。尤其是花椰菜蘸红油碟香爆了。

店铺位置：

营业时间：10:00-22:00

还有干饼子夹凉面，饼子烤的特别脆，现拌的酸辣凉面，太有小时候校门口的感觉了。

店铺位置： 中国电信(三吉营业厅) 旁边巷子里

绵阳江油值得吃

NO.1机场路哑巴兔

推荐理由：辣到过瘾的兔子

NO.2永华米粉

推荐理由：绵阳米粉必吃

NO.3江油杨肥肠、川罗肥肠

推荐理由： 喜欢肥肠的一定要试试

NO.4油茶、春卷、土豆泥、里脊

推荐理由：绵阳小吃

绵阳值得玩

NO.1绵阳罗汉寺

NO.2仙海湖

交通指南

1、自驾：

成都出发2h左右

2、公共交通：

坐高铁前往，40分钟

【编辑部话题】

绵阳和江油的朋友，快来推荐一波！

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