5份敏宝一周不重样食谱，过敏就这么吃。

要给宝宝安排合理的三餐，已经是不容易的事，再遇到孩子食物过敏了，很多食物还不能吃，就更让人头疼了。

今天就来帮大家解决这件让人头疼的事。

我主要从三个方面来讲：

一、孩子食物过敏了，哪些食物是不能吃的；

二、孩子食物过敏了，哪些食物是能吃的；

三、一周带量食谱，照着吃。

哪些食物是不能吃的

孩子过敏了，哪些食物是不能吃的呢？

其实没有绝对的答案。

那个敏宝过敏种类不一样，不能吃的也就不一样了，所以没有标准的不能吃的答案。

但是有可以掌握的原则。

大家只需要掌握几个原则，在原则范围内去吃就是不容易出错，这样不管面对的是什么过敏，自己就能做出判断了。

一、明确过敏/不耐受的食物杜绝吃

首先要确定什么食物不能吃，那就要找出过敏原。

找出过敏的方式有两类，一是自己日常观察（有的孩子吃了过敏的食物当下反应就很明显），二就是做检测（去医院做）。

或者二者结合以明确孩子对什么食物过敏。

明确后就知道到底什么能吃什么不能吃了。

除了过敏的食物不能吃，还需要注意：

1.某些食物很接近，需注意交叉过敏。

比如牛奶严重过敏的，羊奶也不能喝；

2.如果对多种高蛋白食物都过敏，提示对蛋白类食物的消化能力会很弱，需要控制总蛋白的摄入量。

比如牛奶鸡蛋牛肉都过敏，那么猪肉即使能吃，也不能给太多；

3.在回避过敏原时，注意其是否会潜藏在别的食物里。

比如有的对牛奶过敏的，要注意某些食品里含有乳成份。

二、深度加工类食品不要吃

经过深度加工，就意味着不仅对食物本身的营养破坏性很大，而且还增加了很多危害身体的成份。

什么是深加工食品？

糖果，糕点、方便面、火腿肠、旺旺雪饼、巧克力、冰淇淋、甜饮料……都是。

几乎所有那些超市卖的，广告里宣传的那些花花绿绿的包装的，都属于深加工食品，都不要去吃。

三、过度烹饪的食物要少吃

烹饪方式有很多种，这里说的过度烹饪主要是经过长期或者反复煎炸烧烤和囟煮类的食物。

比如快餐店里的炸鸡腿，炸鸡翅，各种烤串，卤蛋卤肉，火腿肠，腊肉等。

四、化学添加剂谨慎吃

除了深加工的食品含有添加剂，还包括家里的调味品，市场买回来的半成品，以及你给宝宝吃的营养品。

给孩子入口的食物一定要学会分辨，看配料表，尽量去选择无添加/添加少的食品。

上面已经总结了过敏孩子不能吃的食物，接下来说说孩子能吃的食物。

哪些食物是可以吃的

世间上食物千千万万，可以选择性的很多，孩子过敏的食物吃不了，但能吃的食物还是有不少的。

只要安排合理，就可以把营养损失降到最低。

下面我们就以膳食宝塔为参考，由于同一层里的食物所提供的营养大同小异。

所以如果对某食物过敏，就在同一层找其它可替代的食物。

这样就可以尽可能做到均衡营养。

不同人群的膳食宝塔种类差别不大，主要是推荐量上面略有区别。

我们以学龄前儿童的膳食宝塔为例，

如图：

第一层是谷类、薯类

谷类包括：小麦面粉、大米、玉米、高粱、黑米、小米、燕麦、荞麦、青稞等；

薯类包括：马铃薯、地瓜、木薯等。

其中最常见的是对小麦过敏，那么在回避小麦及小麦制品，其实还可以选择的种类是非常多的。

第二层是蔬菜类和水果类

蔬菜类包括根茎类：胡萝卜、白萝卜、甜菜根等；

鲜豆类：菜豆、蚕豆、豌豆、绿豆芽等；

茄果类：茄子、番茄、甜椒、南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等；

嫩茎、叶、花菜类：白菜、油菜、西蓝花、菠菜、生菜等；

葱蒜类：大蒜、葱、洋葱、韭菜等；

水生蔬菜类：茭白、藕、菱角等；

水果类：苹果、梨、桃子、香蕉、枣、西瓜、猕猴桃、哈密瓜、橙子、柚子、樱桃、火龙果、杨梅、枇杷等等。

一方面蔬菜类和水果类引起过敏的几率比较低，另一方面它们可替代性强，所以一般发现过敏了，即使终身不吃问题也不大。

比如是西红柿过敏了，可以从胡萝卜，南瓜，红甜椒等颜色相近，种类相近中去选择替代。

第三层是蛋类和禽畜肉鱼类

蛋类包括：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

禽类包括：鸡、鸭、鹅

畜类包括：猪、牛、羊、驴、兔等

鱼虾蟹贝壳类包括：草鱼、鲤鱼、鳗鱼、金昌鱼、三文鱼、鳕鱼、明虾、对虾、草虾、鲍鱼、花蛤、海蛎、螃蟹、毛蟹、梭子蟹等。

这一层的食物主要提供优质蛋白，也是容易引起过敏的食物大类。

如果是蛋类过敏了，那么所有的蛋类都不建议吃了，因为它们存在交叉过敏原。

可以选择禽畜肉类、鱼虾蟹贝壳类作为替代；

如果蛋类，海鲜类都过敏了，可以选择禽畜肉类的作为替代；

如果蛋类、海鲜类、牛肉、羊肉都过敏了，可以选猪肉、鸡肉、鸭肉作为替代，其中猪肉是肉类中最不易引起过敏的。

对多种食物过敏，也说明孩子的消化能力太差了，尤其无法消化大分子蛋白质。

所以除了更换食物，更需要多帮助孩子改善消化能力，而不是一味的增加食量。

第四层是奶类、大豆、坚果

奶类包括：牛奶、羊奶、酸奶、奶酪、牦牛奶等

大豆包括：黄豆、黑豆、青豆、及其豆制品等

坚果包括：核桃、腰果、杏仁、榛子、板栗等

这一层也属于易过敏的食物，其中奶类是孩子发育过程中非常重要的食物，易过敏，可替代性不强。

一般2岁以内发现牛奶过敏，可以选择合适的水解奶作为替代；

2岁以上的孩子由于口味形成，水解奶味道不好，孩子不易接受，建议可以根据程度情况尝试牦牛奶。

牦牛奶特殊的基因+奶源是有机食物的天花板，不易过敏。

但是要注意，市面上很多牦牛奶不仅可能不是纯种牦牛奶，还可能掺杂了普通奶。

只有纯种牦牛所产的奶，才有不易过敏的特征。

这里的大豆指的是含较高的蛋白质，主要就是黄豆、黑豆、青豆这三大类，除了这三种，其他是属于杂豆。

蛋白质含量中等，含有较高的碳水化合物，可以归为谷类中（全谷物食物）。

大豆过敏的话，可以选择奶类和第三层的蛋类和禽畜肉鱼类替代。

第五层是油和盐

盐就不多说了，主要是控制盐的量。

油中的蛋白质微乎其微，可以忽略不计，所以一般对油过敏性是极低的。

但是过敏的孩子要注意吃好油，可增加亚麻酸的摄入，有利于提高细胞膜的质量。

比如亚麻籽油、紫苏籽油就富含亚麻酸，沙棘籽油富含不饱和脂肪酸和多种活性物质，可以促进黏膜系统的修复，这些油都可以一起吃。

一周带量食谱，照着吃

最后就是给大家一周不重复的带量食谱。

以下分别列举不过敏食谱、牛奶过敏食谱、牛奶小麦过敏食谱、牛奶小麦鸡蛋过敏食谱、牛奶小麦鸡蛋海鲜过敏食谱。

5份食谱供参考。

第一款，常规不过敏的参考食谱

第二款，牛奶过敏参考食谱

第三款：牛奶小麦过敏参考食谱

第四款：牛奶小麦鸡蛋过敏参考食谱

第五款：牛奶小麦鸡蛋海鲜过敏参考食谱

注意：以上食谱都是带量的，量适合3-6岁的孩子。

不同年龄不同消化能力的孩子食量不同，量可以根据实际情况调整，食谱主要参考搭配。

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