102岁老人长寿经方法揭秘？精白米面风险大，专家告诫少吃

故事发生在美国东北部的一座城镇。他姓李，已经102岁了，在这座小城里，也是有名的寿星。李阳（化名），是一位海归，他不喜欢中国的食物，喜欢吃精致的五谷杂粮，喜欢西式的面包。但久而久之，他就没有老人那么健康了。

李老寿长命百岁的秘密，很简单，但却很管用。他坚持以粗米为主食，以粗粮为主。从小到大，他都听老人说过，糙米是一种很好的食物，含有丰富的膳食纤维，对人体大有好处。这是他从小就有的习惯。同时，他也是一个节俭的人，很少吃米饭和面条。

李阳从小在海外长大，吃不惯中国菜的味道。他爱吃精制谷类食品，爱吃西式面包，常吃速食、高糖高脂肪食品。尽管它们的味道很好，但是它们的营养价值很低，而且很容易导致肥胖等一系列健康问题。他年纪越大，身体越不好。到了54岁时，李阳的身体出现了许多不适，经常感到疲倦，并有胃痛和消化不良的症状。他到医院进行了一次全面的身体检查，检查发现自己已有一些慢性疾病，如糖尿病、高血脂。医生对他说，这种疾病很可能是由于他的不恰当的饮食习惯造成的。

老年人口的健康与长寿问题已引起社会各界的广泛关注。为了延年益寿，一些寿者主张减少食用精米、精米、面食，以利于长寿。

精白米和面粉的特性及存在的问题

精白米是一种把稻谷加工成粉状，去掉外面的谷壳，只留下里面的胚乳。经过这种加工的白米和面粉，质地细嫩，口感细腻，在人们的生活中已经成为一种普通的主食。但是，由于精制大米和面粉在加工过程中存在着大量的维生素、矿物质、纤维素等营养物质的损失。长时间吃精白米和面食会造成营养不平衡，对人体的健康有很大的危害。

长寿老人饮食中精白米和面食之成因

有些长寿的老年人由于对传统饮食有自己的理解和习惯，所以会减少食用精米和面食。在他们成长的环境里，他们的主要饮食是杂粮或全谷类，因为它们富含营养，对保持他们的身体健康很有帮助。他们也许会相信，少量食用精制的白米和面粉就能维持身体健康，活得更长。

有些长寿的人会因为个人的不同或者是生活习惯的不同而减少食用精白米面。他们的大米和面粉供应可能会减少，或者偏爱其它种类的食品。长寿老人一般都能保持乐观向上的心态、良好的生活习惯，这些都对他们的寿命起到一定的促进作用。

卫生危害

1.营养素的损失

精米、白面粉是对谷物进行深加工，脱壳、脱壳。其中含有丰富的维他命，矿物质，纤维素和抗氧化物。所以，精米和白面的大量食用，将造成这些重要的营养素的大量流失。

2.对控制血糖有影响

因为精米白面中含有大量的纤维素，所以吃下去之后，很容易被人体消化吸收，从而引起血糖的快速上升。长时间吃精米和白面，有可能导致2型糖尿病。

3.肠胃病

精米白面不但含有丰富的维他命、矿物质，而且还含有大量的膳食纤维。膳食纤维能帮助保持肠子的健康，并增强肠的蠕动。纤维素的缺乏会引起便秘及其它消化方面的问题。

4.心脏病的危险

多项研究表明，精米和白面吃得太多，会导致心血管病的发生。这也许是因为它缺少像全谷类那样的抗氧化物质以及有益于身体健康的脂肪等对心脏有益的营养成份。

5.难以控制体重

因为大米和面粉具有较高的葡萄糖反应，且不会产生饱足感，所以过量的食用会引起总的卡路里摄入量的上升，从而引起体重的增长及肥胖症。

关于健康饮食的忠告

平时也要注意养护肾脏

肾脏是中年男性除了心脏以外最需要保养和调理的器官，但生活中恰恰相反，男性不健康的生活方式和职业的饮食习惯无时无刻不再在摧残肾脏，长期以往的忽略会导致肾脏压力越来越大，尿酸会越来越高，轻则出现痛风，关节结晶，重则会导致尿毒症肾衰竭等问题。所以在日常生活中我们必须要坚持降酸维护肾脏，一日三餐除了要少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些风定维素来辅助调节，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而快速根除痛风和消除痛风石。长期补充风定维素可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的关键表现。像已经出现尿酸浓度升高，痛风和痛风石出现以及关节疼痛等表现发生的男性，都必需来补充保养，而平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需要进行预防，同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式，这样才能保护肾脏，重拾自信。

特别是对老人而言，要有一个健康的饮食习惯。下面是几条有助于老年人身体健康、长寿的小贴士：

饮食多样化：多吃谷物，蔬菜，水果，肉类，豆类，坚果等，保证不同的营养。

适量吃精白米和面食：精白米和面食可以适量吃，但不能吃太多。可以多吃一些杂粮或者全谷物，比如糙米、全麦面包等。

节食：由于老人身体代谢能力低下，所以要节食，以避免因进食过量而引起的肥胖及其它健康问题。

保持适当的体育锻炼：适当的体育锻炼有助保持体质和防止慢性病的发生。

保持良好的情绪：积极、乐观的情绪可以帮助你缓解心理上的紧张，从而提高你的身心健康。

老年人应坚持健康的饮食习惯，多吃、多吃、少吃，才能适应人体的需要，从而达到健康长寿的目的。在人生的长途跋涉中，要以一种科学的态度去对待，并根据自己的实际情况，选择合适的养生方式，才能使生活更有生气、更快乐。