俄罗斯夏季蔬菜价格多年来首次大幅上涨

俄罗斯夏季蔬菜价格下降的规则今年没有奏效。7月，俄罗斯通常会大量上市新鲜蔬菜，如胡萝卜、土豆和白菜，价格本来会下降。但今年它们反而上涨。

例如，根据俄罗斯统计局的数据，6月，胡萝卜的平均价格为每公斤60.5卢布，甚至比去年低（2022年6月，价格超过每公斤63卢布）。夏季的第一个月往往是季节性蔬菜价格的峰值，旧作物已经结束，新作物刚刚开始收获。随着新鲜蔬菜进入市场，7月价格开始迅速下降。去年7月，价格降至每公斤56.37卢布，8月降至每公斤41卢布，9月降至每公斤33卢布，10月至11月保持在这一年度最低水平。

然而今年7月，通常的价格下降趋势被打破了。7月，统计局记录的胡萝卜平均价格为每公斤71卢布，比6月高出近20%。

土豆是俄罗斯人消费篮中的主要食品之一，其价格从6月份的每公斤37.97卢布上涨到7月份的46卢布以上，上涨了近23%。它的价格低于一年前，但季节性价格趋势已被打破：在 2022 年同月，其价格从 6 月的 64.66 卢布下降至 7 月的 47.35 卢布和 8 月的 43 卢布。

VPost采访的在“Agroserver”平台上提供蔬菜的农民解释说，他们拒绝降低价格是因为收成不好。在许多地区，由于连续的雨水，土豆和胡萝卜腐烂了。

胡萝卜的情况还受到以下因素的阻碍：与去年相比，种植胡萝卜的土地面积大幅缩减。实际上，所有主要参与者都将种植面积减少了30%。Vilmorin公司的销售代表兼胡萝卜种植专家瓦西里·扎伊采夫表示，原因是去年收成低，市场上开始流入来自克里米亚和白俄罗斯的廉价产品。此外，由于2022年夏季天气恶劣，部分田地的胡萝卜腐烂，这些土地无法种植新作物。

生产商和销售商表示，蔬菜价格波动很快，幅度很大。它们的大幅上涨或下跌可以用天气条件、供应结构（例如，从新地区或国家以低价格开始供应）以及成本来解释。然而，最重要的是供应和需求的比例。当产品供应不足时，价格就会稳定上涨。现在，尽管有新作物上市，但情况就是这样：由于天气、种植面积减少和进口量下降，产品供应不足。生产成本也在增加，因为由于物流困难和限制，卢布贬值导致种子、各种机械和设备成本增