对话主理人 || 赵祎依：漾应是属于年轻人的乌托邦

编者按：在南京市的十四五规划中，将建设国际消费中心城市作为重要的战略目标。特色新消费品牌在拉动消费、促进经济方面有巨大的潜力和能量，融入在地文化的本土新锐品牌在适配度和个性化上都具有区别于连锁商业品牌的优势。为关注扶持本土特色品牌的创新孵化，积极培育本土消费新势力品牌，助力打造一批示范性、创新性强的特色消费场景，2023年，南京商业地产商会正式启动“寻找主理人”系列专项，链接多方资源，激发南京新消费品牌创新活力，助力南京国际消费中心城市建设。

采访| 贝贝、靖雯

图| 受访者提供/拍摄

出生在2020年的漾应的火塘，可以说是火到出圈，大家说它是宝藏的音乐酒馆、是治愈的港湾、是情怀的落处、是浪漫氛围感的代名词······我们联系到了漾应品牌主理人赵祎依，在距离老门东很近的膺福街里的漾应·青春里，一下午的时间，这位90后的创始人和我们讲述了“漾应”的生长脉络。

从青春里、小书店到火塘

我在2015年大学毕业后入职一家通讯公司，待了一年，2016年辞职后开始做自己的事情。

那个期间接触了共享住宿行业，开始专门做日租房，发现还挺好的，认识了天南海北的人，而且要搞装修，有一种小小的成就感。做了半年我发现一个问题，这个好像没办法形成品牌和规模化的东西，尤其是品牌没办法去积淀，我想一定要找个集中式的能够做这种商业空间，形成自己的品牌、有自己实际的地址，符合各方面要求的地方，然后我就选择了这里（位于老门东长乐渡膺福街20号的漾应·青春里）。

最早开始做住宿的时候，起了个名字叫青春里，我觉得这个名字非常好，但是因为注册的原因，我改了一下叫“漾应”，因为“young”是年轻，“inn”是旅馆，如果是“in”它就是介词也是叫“青春里”，所以说“漾应”就是“青春里”，漾应在中文理解上没有任何的意思，但是变成英文它就有意思了。“漾应”是我们的品牌，后续我们做的所有的空间载体，会在“漾应”后面加后缀形成子品牌，比如漾应的火塘、漾应花半里、漾应青春里、漾应秦淮里···这就是“漾应”品牌的由来。

▲漾应·青春里酒店与它隔壁的小书店

我们是2017年年底的时候选在这个地方，漾应·青春里是2018年9月13号开业，同期在装修酒店的时候发现隔壁有一个小空间，原本打算对外租，但是发现租不掉，加上租出去也很难控制，所以我们就计划自己打造一个小空间，那个空间可能对外或者是对住宿的客人，想了很久做书店最合适，所以我们做了“一间很小的书店。”，小书店就出生了。

▲摄于一间很小的书店（门东店）

漾应·青春里跟小书店是在18年9月份开业的，但是没想到小书店开了三个月之后，慢慢的就被人知道了，到2019年的3月份的时候爆火，因为它上了一次央视，2019年3月20号那一期的新闻周刊的本周人物，就是我们“小书店”。

▲2019年3月30日的《新闻周刊》本周人物

我们起名字很随意，因为它很小，就叫它“一间很小的书店。”，它是一句话，路过的人可能顺口就念出来了，就是很随意的感觉，但是又给人感觉很贴切。

小书店是一个24小时无人自助的公益属性的阅读空间。这种24小时无人自助的概念，当时在全国基本上是首创，是很难做到的。我们其实是可以去做这样一个事情，因为我能够接受他所有的结果，哪怕是书被偷或者被损坏，或者出现不好的事情，我觉得好像都可以接受。

▲摄于一间很小的书店（门东店）

在做小书店的时候，并没有想着这个品牌能够带来多大的经济效应。我知道它一定会火，但是我没想到它火的那么快。当时想这样的一个空间，如果能够存在十年，在这十年中一定会火，因为在这样的一个街区，在这样的一个文化底蕴厚重的城市，做了一个这样还是挺有意思的事情，肯定会被人发现，但没想到迅速的就火了。

小书店火了一年后，到20年疫情就发生了，大家都面临着三年非常特殊的时期。在这期间，我们也陆续的签了几家店，也有没撑过疫情就关了的。

其实日子很难，但是团队还要保存下来，青春里要保存下来，尤其小书店它不能关，这书店是很多人的精神寄托。

▲摄于一间很小的书店（门东店）

这之后，我就在想我们的空间已经在了，是不是可以利用这个空间做一些其他的事情。当时想的最多的是我们可以收留一部分人，这些人是谁不知道，我在豆瓣上发了一个帖“我提供地方你提供才华”，任何的人我都能接纳，我们想办法去做点其他的事情，反正我可以提供免费住宿，因为当时的情况房间没人住，也没有订单。

帖子发出后，有流浪歌手找到我们，说我想看一下你们这个地方，反正现在也没有地方去，当时他在深圳，我说你来试试，他从深圳过来，我们就开始试。

我们做这件事情的时候已经到了20年的五六月份，那个时候疫情管控已经有点放开，但是还没有形成那么多的聚集场地，而且大家也都没有走出沉重的氛围，还不敢出门。我们当时组建了老门东音乐角，在城墙底下，发现一唱就会有一些人聚过来，那种聚集是让人有点感动的。后来越来越多的歌手加入我们，因为空间的限制，我们就想着青春里的楼顶还有一个空间，这也是我唯一的可以大面积利用的空间。

然后我们就到熙南里、到老门东去路演，告诉大家这里有一个这样的场地，大家可以过来听听歌，可以喝喝酒。我们在外面是6:00唱到8:00，8:00之后我们要回到自己的场地，告诉大家可以跟我们一起过去，就这样形成了第一波客人，做这件事情的时候已经到了2020年10月份，天气已经有点冷了，我们在2020年的10月6号点了第一把火，“漾应的火塘”就这样诞生了。

▲摄于漾应的火塘（中华门店）

火塘酒吧其实是酒吧的一种细分类型，在云南、大理、丽江等西南地区比较流行。我们引用了这个名字，在漾应的楼顶上的一个火塘，就叫“漾应的火塘”。

从2020年的10月6号开始做了两个多月，马上要过年了，受疫情的影响又停了一段时间，那时候客流就下去了，但是我们还是不停的在路演。

到了2021年的2月份开年了，我们又重新做楼上，做到了5月份。在这个过程中，我们也慢慢的进行空间打造、商业运营。我们找到的流量歌手，其实是一帮喜欢玩音乐、喜欢弹唱的人，大部分也没有什么酒吧驻唱的经验。其实我们氛围很好，来听歌的人，他可能喜欢我们的音乐或者喜欢我们的形式或者喜欢火，因为火在当时给人太大的希望了。

2021年10月6日，我们做了一周年活动，后来火塘在大众点评正式上线了，再之后我们开始做自己的抖音、小红书账号。从那一年12月份开始，火塘爆了，每天都要排队，每天都爆满，销售记录也一直在刷新。可以说，火塘的存在为整个漾应做出了巨大的贡献。

到目前为止，南京已经开了7家火塘，在营5家，待开2家。火塘这个品牌还在外拓，已经走出南京，在无锡、武汉都有开店。

▲摄于漾应的火塘（金陵style店）

2022年年初，我们遇到了一个人，就是现在老门东店的主唱刘鉴，他从上海过来，刚好匹配老门东的场地，他从一个人到组建五个人的音乐团队，火塘也开始多了一种音乐形式，从一直是民谣，变成了“+摇滚”这种形式。民谣一直是火塘的主旋律，所有门店都是民谣+，民谣+摇滚、民谣+布鲁斯、民谣+爵士·······火塘的每一个店都会有不同的音乐风格，因为每个店都有音乐团体。火塘的每一位客人到每一个门店，其实是有不同的体验的。

从老门东店开始，我们开始因歌手去打造一个场景，歌手是每一个店的灵魂。我后来遇到很多歌手，很多音乐人，我需要去开更多的店，去为了他们打造一个更适合他的音乐空间，我不会去干涉他们任何音乐上的东西。歌手是每一个店的音乐主理人，运营管理这一块是我在做输出，但音乐内容是他们自己在操作。

火塘从一开始就没有设低消，任何人都可以现场参与，漾应的火塘在年轻群体当中属于一种符号，它可以带动年轻客群，也间接拉动项目的招商。大家对我们的期待很高，我们也不遗余力的去做该做的事情，做好我们自己的事情，把音乐做好，场景打造好。

开店不是终点，一直在路上

围绕“漾应+”的概念，漾应是一个品牌整体的名称，它并不代表一个单独的业态，不是一个酒吧、一个酒店或者是一个书店，它是有很多业态的衍生。可以把漾应理解成一个“商场”，这个空间底下存在一个个独立的公共区域，可以有旅馆、酒吧、书店、咖啡、餐馆······漾应是一个乌托邦，我希望有一天找一个载体，能够把漾应品牌所有业态都融入进去。

漾应本身就是年轻人的空间，要年轻人去创造，所以一定要符合年轻人的审美、消费需求、思维逻辑。我希望漾应做10年、20年还一样是属于年轻人的载体，虽然我的年龄会变大，但是我底下的团队和我的客户一直是这个层次，永远和最年轻的、整个市场最活跃的那一群人去匹配。

这也就是漾应为什么可以保持状态的根本原因，其实3年前的火塘跟现在的火塘、4年前的小书店跟现在的小书店相比变化不大，是很统一的感觉。因为漾应的精神内核是没有变的，但是他有成长，在积淀，会发生越来越多的故事、越来越多的感动。我希望我的空间是有成长的，但始终保持不改初心，他的成长在于内容变多，精神不改。

现在我在团队管理上是没有KPI考核的，店长也不需要对销售额负责，我认为业绩对我来说不重要，团队的成长是最重要的。因为我现在属于创业初期，干多大的成绩以后都会被超越或者会消失，赚再多的钱都有可能亏损或者消失掉。团队最早的时候只有三四个人，现在有50多人，马上60多人甚至更多，在逐渐的壮大，我需要慢慢的从整个团队里面跳出来，做我的事情，去做更多的空间给他们发挥。我会遇到越来越多的歌手，需要越来越多的场地去匹配这些歌手，需要越来越多的项目让团队的年轻人发挥、试错。

对于火塘的乐手、歌手的选拔，首先他要了解漾应，喜欢做音乐而且想把音乐作为终身职业来做，我们会很欢迎这类人的加入。歌手加入后属于在火塘上班，会拿固定的工资，但他们要做的最重要的事情还是自己的音乐，我们会找编曲、找排练室、找录音棚，去把他们的原创作品呈现出来。

未来漾应还会做艺人经纪的业务，要给歌手、音乐人打造运营团队，做一个经纪公司。所有的歌手最后都可以脱离漾应的火塘，他可以在自己的场地里面巡演，也可以到别的地方去演出。

漾应对载体类型没有要求、不设限，我觉得漾应可以在任何地方实现，甚至可以说，如果有一天所有店都倒闭了，只要大家还在、我还在，随便找块地、挖个坑、点把火，火塘就起来了，就是这种概念。所以对条件、对场地没有限制。我认为现在漾应已经处在低谷期，以后不会比现在更难。未来会怎么样我不知道，我也不做设想，明天比今天好一点，今天比昨天好一点就行了。

▲即将开幕的漾应音乐集散中心

漾应的一把火，是TA

其实漾应的名称还有一个特别的地方，他的首字母是“yy”，我叫赵祎依，名字其实也融合在里面。

创业5年，遇到的最大困难就是疫情的发生，那段时间我们经常发不出工资，有60%的时间被疫情覆盖，是巨大的打击。但是我感觉自己很幸运，在最难的时候遇到了很多人来帮我。疫情让我放慢了脚步，死没死的那么快，后面又活过来，学到了很多东西，遇到了火塘，遇到了更多的人、更多的机会。所以说这也是为什么想要一直做小书店，小书店是在做公益，我觉得是在做一件善事，去感恩我所遇到的。

我是一个什么样的人，做了什么样的空间，可能就吸引到什么样的人。做小书店，首先要相信别人不会破坏书店，才能24小时把书店的门打开；火塘也是如此，首先相信大家不会破坏这个氛围，才会全部敞开，才愿意不设低消。这是空间跟人之间的相互信任。

火塘是酒吧，但火塘并不是一个单纯的酒吧业态。区别在于，很多酒吧的核心在酒，但是火塘的核心在音乐，更在人、在体验。我相信有一天火塘可以不完全靠卖酒，比如说我们的音乐人一定会火起来，他们不需要再靠场地的收入，而是靠自己本身的作品。

▲摄于漾应的火塘（中华门店）

漾应目前的状态还是依托于我本身，但相信有一天肯定可以实现我撤出来交给团队的各位伙伴。没有想过需要多长的时间达到这样的状态，也许很快，这个事情慢不了，因为现在开店的速度已经很快了。

漾应是我的一切，我的生活就是工作，工作也是我的生活，这个过程当中我很享受，不管多大的困难和挑战，对我来说都是非常宝贵的经验。我希望在这个过程中能够带领我的团队做得更好，其实我就是搭一个台子，漾应是给团队的所有人搭台子，火塘是给歌手搭台子，让他们去实现他们的价值。

对一个品牌主理人来说，我认为最重要的事情是保持初心，这个事情是所有主理人必须要去关注的，因为品牌主理人的决策会影响到品牌发展，所以主理人的重要作用是保持品牌的精神内核不变。这也是我最大的价值，保持团队精神内核目标的稳定。所以说我必须要乐观，要成为他们的“参照物”，也许团队的其他人都会离开，但我不会离开，因为我离开不了，就有这样的一种功能和职责。

作者/编辑 | 魏贝贝

审核 | 冯宪法

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