北京
文 | 职业餐饮网 旖旎
70多个小时“疯狂倾倒”，华北三天下了两年的雨量！
北京本次降雨量为140年以来最大！
受台风暴雨等影响，多地发生内涝、洪水。
街边车辆被卷走，家被冲垮，人员受困，停电、停水……
而因受灾严重，多地水深超2米，暗流多， 一天翻3次船 ，救援迟缓，但救援人员正拼尽全力争分夺秒！
在灾难面前，餐饮人扛起了那份担当！
河北涿州私家小厨凌晨2点为救援人员提供热乎饭菜；白洋淀一餐厅店主带着厨师开快艇救援涿州；保定彪子生态园老板深夜“营业”为受灾群众提供住宿食物……
“人家来帮咱，至少得让人有口热乎饭”、“虽然地方不大，但是有吃有喝，你们在前线打仗，我做后勤保障”！
这一刻，我们看到了餐饮人的大爱和社会责任感，灾害无情人有情，此刻，希望受灾群众能平安！加油！风雨后我们一起迎接彩虹！
“力所能及，他们也需要呵护”
“没水我们去借水做饭，没电顶着高温也让救援人员吃口热乎饭！”
受台风“杜苏芮”和“卡努”影响，7月29日08时至8月1日11时，河北保定涿州市出现明显降水天气过程。全市平均降水量355.1毫米，最大降水量为两河村435.7毫米，多个乡镇、街道降水量均超300毫米。
7月31日晚间，涿州市所有河流启动红色预警，防洪进入紧急状态。
涿州公安网络发言人在8月1日晚发布求助信息：“目前涿州全域停水，部分停电，物资供应暂时满足，但不知道能支撑多久。”
临水而居的地区老人、孩子受困，家中已断水断电断粮；上百家出版社的书籍浸泡在水中，损失上亿。
由于被困人员太多，加上水流速度快，水位不断上涨，救援人员对水域状况不熟悉等，导致救援难度较大。
各地都在驰援涿州，很多救援队员都是彻夜未眠在搜救、救援的路上。
涿州私家小厨的宋老板自家餐厅也是受灾区，但他看到很多救援人员连饭都吃不上。
就顶着万难，为200名救援人员提供热乎饭菜，“将近200个人吧，他们两点才刚从一线上下来，他们也得需要呵护啊，人家给咱家帮忙来了，做一点力所能及的事吧，我们这就是一直提供”。
餐厅宋老板还说，蒸了50斤面的馒头，做了6盆热菜，好几大盆米饭，这些都是最快出餐，也扛饿的饭菜。
记者采访时，他还在努力去水厂借水做饭，因为没有电，所有厨师都顶着高温做饭，为的就是救援人员能吃口饱饭、热乎饭。
救援人员说，“必定百倍回馈涿州，最暖心的一顿烛光晚餐！”
“看到求助信息心都掉了，家里有船不怕水应该伸出援手”
今天还有一条消息让职餐记者动容，河北涿州内涝严重，白洋淀一餐厅店主赵女士看到求助信息，让丈夫和自家厨师带着两艘快艇、救生衣、救生圈等前去救援。
“两艘船，我老公和我们家厨师去的，带着救生衣、救生圈这些救援的东西，有的人认识我们知道我们家有船，给我发来求助信息，我就心都掉了这种感觉”赵女士说。
赵女士还说，自己曾参加过河南卫辉抗洪救援，涿州有需要应该去帮忙。
很多网友留言说，“大义，致敬！”“人间处处有温情，看哭了”“灾难无情人有情”。
“虽然地方不大，但是这里有吃有喝，我做后勤保障”
“大家好，这里是彪子生态庄园，长空路，庄园有自己的自备井，在这附近的居民和救援队，可以到庄园来免费取水，带着装水的工具，庄园里有一直值班的员工”。
这是河北彪子生态庄园老板发布的信息，涿州很多受灾地区停水停电，因为自家有自备井，他发布信息给周边能来的居民提供饮用水。
不仅如此，他这几天也都没合眼，不断联系救援队和受灾群众，为他们提供食物和住宿的地方。
为了让很多外地驰援涿州的救援队吃上饭，他让自己家餐厅“深夜”营业。
“虽然地方不大，但是这里有吃有喝，很多救援队冲在一线，十几个小时没吃饭，馒头米饭全都蒸上了，其他咱也做不了，能做多少尽力做多少，他们冲前线，我做后勤保障”。
面对灾情，餐饮人没有退缩！
救人、救援，伸出援助之手！
感谢提供的一口热乎饭，
感谢本就受灾的你们，
为其他人提供避雨的温暖屋檐！
这是一份支撑！也是一份“加油”！
致敬每一位餐饮人！
主编丨陈青 统筹 | 杨阳
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