上海
想要深入了解一个地方，最好的方法莫过于穿梭于街巷之中，品尝当地可口的美食，这些街头市井的味道才是本地人日常生活的真实写照。
禄临雅坊單巷里，福至小楼茉莉香。作为福州文化中心，鼓楼历史悠久，三坊七巷几乎见证了半个近代历史。走过这些坊巷的石板路，会被千百年的烟火气所感染，藏在福州黄金地段的宝藏餐厅【單福楼】就在这里。
餐厅背靠核心5A文化景区“三坊七巷”，整体装修里里外外都很民国风。倾力打造的民国装饰风格与古色古香的韵味，不仅诠释了悠久的历史文化，更为每一位莅临的食客带来了独特的体验。
进到單福楼，复古的孔雀蓝，古朴的木桌，精致的玻璃吊灯，沿着楼梯而上，一组美丽的玻璃蝴蝶在眼前微微翕动，仿佛一场繁花绮梦，与优雅的安泰河相得益彰
点击看视频 沉浸式感受餐厅魅力
不止于福州菜
闽菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口感和丰富的历史文化底蕴，成为了單福楼的主要菜系。不同于一般的闽菜馆，單福楼带着些八闽融合的意思，主打福州菜，又不止于此。
致力于在继承传统闽菜的同时，加入创新元素，以此达成与当下口味的完美融合，形成了独特的“经典闽味”与“时鲜家常”的菜品系列。在这里你可以吃到宁德、南平、莆田等福建各地充满深厚文化的特色菜，清新鲜美的风格定能惊艳你的味蕾。
深层次的文化体验
精美的旗袍，为顾客提供了独特的体验机会，为食客带来了更深一层的文化体验。使每一位顾客都能在品味美食的同时，更深入地体验和感受民国时期的风情。
来源 携程社区｜©️COB的Koko
味形福州
——武夷山红袍鸽——
使用武夷山区的红袍茶叶和优质乳鸽，茶香的加入更是为乳鸽增添了一层独特的香气，每一口咬下去，都能感受到肉质的细腻口感，酥到掉渣的外皮和鲜美的鸽子肉相辅相成。
——红袍佛跳墙——
作为闽菜中的皇牌菜式，單福楼的“佛跳墙”汇聚了8种上等食材，经过长时间炖煮，美味汁液充分渗透每一种食材，口感鲜美，层次丰富。
——荔枝肉——
荔枝肉是闽菜经典，因其色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳。在色、形、味皆似荔枝而得名，每逢家宴，福州人的餐桌上都少不了这道菜。在單福楼，不妨点它试试福州之家香味。
——南煎肝——
南煎肝是福州传统的地方名菜，在福州方言里“南”和“两”同音，也就是说这道菜的猪肝要经过两次加工才做成美食，所以也叫两煎肝。这道菜对火候要求很高，在单福楼是深受大家喜爱的一道家常菜。
——红菇炖闽清番鸭汤——
福州人出门吃饭必然要点汤，这是刻进骨子里的饮食习惯，与常见的番鸭汤不同的是，这里的番鸭汤精选福建闽清番鸭和上等红菇，以独特的炖制工艺烹制而成，汤汁醇厚非凡。
静观安泰河水，置身闹市中心
品一盏本地茗茶
享一桌鲜味佳肴
以特色抚慰情怀
以美味直击人心
更多單福风味，等你亲自探索！
單福楼
地址：福州鼓楼区澳门路玉山涧巷4号
预订电话：0591-88367336
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