民企长镜头｜全润啤酒：只为酿造好每一滴酒

炎炎夏日，啤酒成为必不可少的消暑佳品，啤酒行业也进入狂欢模式。

在望奎县经济技术开发区，黑龙江全润啤酒有限公司（以下称全润啤酒）正开足马力，加紧生产。生产车间内，机器不停地运转，员工们忙得热火朝天。灌酒、封盖、杀菌、包装，一箱箱啤酒从自动化生产流水线不断地送出。成品仓库中，小山似的啤酒和饮料整齐地垒在一起，静待出仓。总经理张全超告诉记者，这两个月，全润啤酒的销售量一直在攀升。

啤酒加工酿造区

全润啤酒是一家以生产、经营啤酒为主的现代化民营企业，拥有瓶装生产线、听装生产线、鲜啤生产线、全自动扎啤生产线各一条，及国内最先进的德国克朗斯杀菌机和包装设备，年产啤酒达20万吨。

自投产以来，全润啤酒始终视质量为企业生命线，坚持酿好每一滴酒。“啤酒酿造的原料决定着啤酒的质量和口感。酿造好啤酒，用料要上乘。”张全超强调，真正的精酿啤酒原料只有四种：水、麦芽、啤酒花和酵母。全润啤酒选用的麦芽来自加拿大、澳大利亚等世界优质大麦产区，并精选新疆优质的苦花和香花作为啤酒花原料，而来自地下500米的泉水更赋予啤酒至臻至纯的清爽口感。在酿造工艺上，全润啤酒也进行严格把控。“公司的主打产品是德教仕原浆白啤，它严选进口澳洲麦芽、天然啤酒花和活性纯种酵母，同时秉承德国古法工艺技术，经低温发酵精酿而成。”张全超告诉记者，这款的啤酒口味圆滑香甜，回味醇厚浓郁，市场反馈一直不错。

员工快速检验啤酒外包装

好啤酒有麦香。走进全润啤酒的加工酿造区，空气中弥漫着浓浓的麦香和酒花香。“好大麦拥有色、香、味俱全的品质。”张全超告诉记者，判断大麦的品质优劣要从望、闻、尝三个方面着手。“首先，外观看起来要有莹润的光泽，颗粒大小、色泽均匀，手感籽粒疏松饱满；闻起来气味芬芳、清新自然，有阳光的气息；尝起来粉糯绵软，这表明含有丰富的淀粉。只有这种麦子才能成就有麦香的好啤酒，饮后让人有如置身于麦田中怡然自得。”

工人搬运啤酒入库

好啤酒自然有好销路。据了解，全润对啤酒品质的极致匠心为产品打开了广阔的市场，销售网络遍及东北三省及内蒙、河北，最远已达深圳、海南。

中国是啤酒生产量最大的国家，面对群雄逐鹿的啤酒市场，全润啤酒加强人才的引进和培养，先后从全国各地招聘酿造技术专家6名，持续增加新品研发力度，现已推出德教仕啤酒、哈站啤酒、小哈凹啤酒、哈港啤酒等多个系列，既有熟啤、生啤、干啤等畅销品种，也不乏咖啡啤酒、各类果味啤酒这类啤酒界的新宠，甚至还有大白梨、小白梨等各色饮料，可满足不同消费人群的口味需求。同时，全润啤酒强调个性化发展的经营理念，着力提升产品的差异化竞争能力，公司巧打望奎“双龙古城”文化牌，推出一款极具地域特色的啤酒，创造了全新的味蕾记忆。

成品仓库

在酒水产业持续升级的大环境下，全润啤酒每年都会进行技术改造，今年投资1680万从广东引进了一条现代化瓶装生产线，实现吹瓶、输送、灌装、贴标、装箱一条龙生产，节省了人力资源，降低了生产成本，让企业生产更高效。“完成这些操作，原来需要16人，而现在只用了9名员工。”张全超透露，经初步估算，水、电、煤消耗降低10%以上，产能提升近30%。

全润啤酒成立于2015年。“我们是当年投资建设，当年就投产。”张全超感慨地说，如此高效的投产，也反映出望奎良好的营商环镜。“建厂期间，在土地征用，规划设计，营业执照办理、生产许可证审批等方面，各级政府部门都给予了无私指导和帮助，他们想企业所想、急企业所急，让我们感受到政府服务有温度。”

啤酒展示区

张全超表示，营商环镜的持续向好为企业注入了强大的信心和动力，公司正在谋划更长远的目标。“我们打算在产品的口味和包装上更上一层楼，力争在新品开发上处于行业前头。目前计划开发1升装原浆罐啤，把它打造成高质量、高附加值的罐啤。同时，进一步拓展国内国际市场，出口到朝鲜、韩国。”

记者：张翎；摄影：张翎；视频：张翎