农贸市场“慢”游记⑫：这个每天都开的大集，一逛就上瘾

编者按：一座城市最温暖的烟火气，往往藏在当地的农贸市场里。在这里，你能买到寻常的生鲜，也能寻到山野乡间的野味；能买到日常所需的生活用品，也能遇到卖鲜花、变魔术的流动小摊。在这里，寻常与新奇并存，怎么逛都不厌烦。

小市场连着大民生。随着城市更新持续推进，位置便利、物美价廉、品类繁多的农贸市场也开始焕发生机——经营场所更加整洁、管理更加规范、服务更加便民，"内涵"与"颜值"双提升，满足了更多潍坊人的差异化需求。近日，我们推出"农贸市场‘慢’游记"，带您探索寻访城区烟火沸腾的农贸市场，感受藏在农贸市场"烟火气"里的"幸福小细节"。

人食五谷 一日三餐

潍坊人的饭菜

一半在佳乐家

一半在农贸市场

农贸市场提供观察一座城市

最有趣的视角

这次，我们"慢"游农贸市场第十二站

来到了奎文区——

潍坊大集

　　在潍坊，有一种逛街叫赶集，在奎文，有一个大集天天有，即便不是逢五逢十的日子里，集市上的人们也是络绎不绝，它就是位于卧龙东街与四平路路口东南方向的潍坊大集，也叫天天市场。

　　近一米长的大冬瓜已摆上摊位，要多少切多少，吃好再来。黄色外包装下的鲜梨如绿宝石般分外夺目，尝一口脆甜无比，清澈入心。新鲜上市的嘎啦苹果娇羞的泛着红晕，惹人怜爱。大众果品里的佼佼者当属桃子，汁多甘厚，老少咸宜。

　　"瞧一瞧，看一看，可以生吃的黄瓜八毛啦，先尝后买！"一位摊主高举着黄瓜叫卖。不一会儿，几筐黄瓜就被抢购了一大半，汗流浃背的摊主忙得不亦乐乎。一路之隔的黄瓜摊不甘示弱，摊主高声喊出五毛的价格，顾客迅速聚拢，一场没有硝烟的价格战拉开序幕。

　　"嘎嘎甜的宁夏西瓜，一吃甜到脚后跟！"一位皮肤黝黑的小伙喊出了十分出彩的广告词，立马吸引了多位顾客上前选购。年轻妈妈笑着对怀中的孩子说："今天我们就来尝尝这甜到脚后跟的大西瓜。"

　　气色不错的冯阿姨有一个固定的摊位，多是些日常生活用品，实木案板、擀面杖、高粱秆箅子、笼布、锅刷等。一款芭蕉叶蒲扇很畅销，跟当年爷爷用的那把一模一样，拿在手中扇一扇，连拂面的风都带着淡淡的芭蕉叶味道。"我家离这儿有三十里地，每天骑着电动车来，今早要不是因为割韭菜，不到六点就能到。"顺着冯阿姨手指的方向，一个菜葫芦、两小堆韭菜、几根丝瓜映入眼帘。

　　虽然听说过苋菜，亲眼看见倒还是第一次，叶片中间呈紫红色，又好看又能吃，还可补气除热，没吃过的不妨一试。"焯水之后的苋菜可以清炒，也可以用蒜泥凉拌着吃。"一位顾客寥寥几句便传授了关于它的烹饪方法。

　　无花果没有花吗？无花果其实是有花的，它的花朵就藏于果实之中，食用的主要部分就是花。"无花果的果期较长，我上午摆摊，下午摘果，可以卖上四个月。不少人知道它营养价值高，专门来集上找我买。"家里种有几亩无花果的丁女士聊起来就笑得合不拢嘴。

　　来到熟食区，各色小吃招牌一目了然，黄蓝条纹的遮阳伞为行人增添了许多凉意。糕点摊位令人眼花缭乱，无糖蛋糕、甜甜圈、肉松面包、糯米糕、桃酥、月饼、红豆酥等，每样来一个的要求也没那么过分。

　　出口西侧的水果摊淋漓尽致地展现出何为"色彩缤纷"，仅仅看上几眼就令人神清气爽、元气倍增。饿了的话，就到东侧来上一碗香喷喷的馄饨，还有空位。再看马路对面，肉火烧、烫面蒸包、葱油饼、杠子头火烧、豆腐脑、胡辣汤……选择多多。

日复一日

年复一年

这里每天都上演着平淡可亲的寻常烟火

也见证了一座城市的发展变迁

若干年后

我们是否会想念集市上的某个人呢？

策划:孙瑞永 王光伟 李中伟

统筹:齐英华 周晓晴 封晓健

潍坊日报社全媒体记者:于志华/文图